Minestrón s pomalým varením lepšie domy a záhrady

prísady

• Vykostené hovädzie skľučovadlo vykostené na 1 libru nakrájané na kocky s rozmermi 1/2 palca
• 2 14, 5 unce môžu nakrájané paradajky s bazalkou, cesnakom a oregánom (nevyvinuté)
• 2 14 uncí môže byť hovädzí vývar
• 1 15 oz cannellini fazuľa, opláchnutá a vysušená
• 1 15 uncí môže červené fazule červené, opláchnuté a vypustené
• 1 šálka riedko nakrájanej mrkvy (2 stredné)
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 1 šálka sušených motýlikových cestovín
• 1 stredne žltá letná tekvica, pozdĺžne rozpolená a nakrájaná na plátky
• Soľ a čerstvo zomleté ​​korenie
• Strúhaný parmezán (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V pomalom sporáku 5- až 5-1 / 2-kvart; skombinovať hovädzie mäso, neodstránené paradajky, vývar, fazuľu cannellini, fazuľa obličky, mrkva, soľ a korenie. Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 9 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 4-1 / 2 hodiny. Pridajte cestoviny a tekvicu do sporáka (ak používate nastavenie nízkej teploty, prepnite na nastavenie vysokej teploty). Prikryte a varte o 30 až 45 minút dlhšie alebo kým cestoviny nie sú jemné. Dochutíme soľou a korením. Najvyššia s parmezánom. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 220 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 25 mg cholesterolu, 1266 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 7 g cukru, 23 g proteínu.