Vajcia z juhozápadu s kopom lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice plátky mandlí
• 1 žltá paprika, nakrájaná na prúžky
• 1 korenie jalapeno, naočkované a nasekané
• 1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
• 4 stredne paradajky, ošúpané a nakrájané
• 1 - 1, 5 čajovej lyžičky chili prášku
• ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• ¼ lyžička soli
• 4 vajcia
• 1 stredne zrelé avokádo, naočkované, olúpané a nakrájané na plátky (voliteľné)
• Čerstvé chilli papričky (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Mandle rozprestierajte vo veľkej panvici. Varte na miernom ohni 4 až 5 minút alebo do mierne zapečenia, za občasného miešania. Odstráňte mandle z panvice; zrušil.

• Krok 2

  Varte sladké korenie a jalapeno korenie v horúcom oleji v tej istej panvici asi 2 minúty alebo do mäkka. Vmiešajte paradajky, chilli, rasce a soľ; priviesť do varu. Znížte teplo a nechajte pôsobiť 5 minút zakryté.

• Krok 3

  Rozlomte jedno z vajec do odmerky. Opatrne posuňte vajce do varnej zmesi paradajok. Opakujte s ostatnými vajíčkami. Ľahko posypte soľou a korením.

• Krok 4

  Vajcia prikryte a duste na miernom ohni po dobu 3 až 5 minút alebo dokiaľ nie sú biele úplne nastavené a žĺtky začnú zhusťovať, ale nie sú pevné.

• Krok 5

  Ak chcete slúžiť, preneste vajcia na servírovacie taniere pomocou štrbinovej lyžice. Miešajte zmes v panvici; lyžica okolo vajec na tanieroch. Posypeme toastovými mandľami. Ak je to potrebné, podávajte s plátkami avokáda a ozdobte čerstvou paprikou. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 166 kalórií, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 213 mg cholesterolu, 216 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 9 g proteínu.