Obsah:
prísady
Smery
Pre crème fraiche:
-
Zmiešajte šľahačku a kyslou smotanu v malej miešacej miske. Prikryte plastovým obalom. Nechajte stáť pri izbovej teplote 2 až 5 hodín alebo dovtedy, kým zmes nezhustne. Keď zahusťujete, chladte v chladničke až do času podania alebo až do 1 týždňa. Pred použitím premiešajte.
Čokoládové šálky:
-
Kusy čokolády skombinujte v miernom hrnci na miernom ohni a miešajte, kým sa neroztopia. Odstrániť z tepla; mierne ochladiť. Držte 1-3 / 4-palcový pohár na pečenie papiera v ruke. Mäkkou kefkou s mäkkými štetinami natrite vnútro dna šálky a plnené strany rovnomerne a silne čokoládovou zmesou. Vložte šálku na pečenie potiahnutého papiera do šálky na muffiny s veľkosťou 1-3 / 4 palce. Opakujte, kým nebudete potiahnutých 24 pohárikov na pečenie papiera. Ochladí sa, až kým nezasiahne (asi 20 minút). Vyberte každú šálku z panvice a podľa potreby potiahnite všetky tenké škvrny. (Ak je to potrebné, čokoládu znovu zohrejte.) Prikryte a nechajte vychladnúť (asi 1 hodinu). Opatrne odlúpte papier z každej šálky. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu.
-
Jemne umyte jahody; odstrániť trupy. Osušte pomocou papierových utierok. Keď je stonka dole, nakrájajte každú jahodu zhora nadol, ale nie cez dno; zrušil.
-
Beat smotanový syr a práškový cukor v malej miešacej miske s elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť, kým sa kombinujú. Preložte crème fraiche do hladka. Naplňte náplň do zdobiaceho vaku vybaveného strednou hviezdou alebo okrúhlou špičkou (asi 3/8-palcový otvor). Jahody umiestnite do čokoládových pohárov, stonka končí dole. Do každej jahody dajte asi 1 polievkovú lyžicu. Na každú jahodu nalejte niektoré mandle. Chladte v chladničke až do času podania alebo až do 4 hodín. Poskytuje 24 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 90 kalórií (3 g nasýteného tuku, 8 mg cholesterolu, 13 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 1 g proteínu).
