Letný zeleninový zemiakový šalát lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra malých žltých alebo červených nových zemiakov, nakrájaných na plátky
• 2 uši čerstvej sladkej kukurice, varenej alebo 1 šálka mrazenej celej kukurice jadra, rozmrazenej
• 4 rajské paradajky nakrájané na plátky alebo nakrájané na tenké kliny
• ¼ šálky čerstvých listov bazalky, roztrhané
• ¼ šálka olivového oleja
• 3 lyžice balsamicového octu
• 1 lyžica jemne nasekanej šalotky alebo červenej cibule
• ½ čajovej lyžičky horčice v štýle Dijon
• ¼ lyžička cukru
• soľ
• Mleté čierne korenie
• ½ šálky rozpadnutého syra feta
• Čerstvé listy bazalky

Smery

• Krok 1

  V miernom hrnci varíme zemiaky, zakryté v dostatočnom množstve vriacej slanej vody tak, aby sme pokryli 5 minút alebo iba jemne. Vypúšťajte a ochladzujte. Rezaná kukurica z klasov. Na veľkej servírovacej miske usporiadajte zemiaky a paradajky. Posypeme kukuricou a 1/4 šálky bazalky.

• Krok 2

  Na toaletný účel v šálke so závitom kombinujte olej, ocot, šalotku, horčicu, cukor, soľ a korenie podľa chuti. Zakryte a dobre pretrepte. Nalejte dresing na zemiakovú zmes. Posypeme šalátom so syrom feta a lístkami bazalky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 163 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 8 mg cholesterolu, 195 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 4 g proteínu.