Letná zelenina a bylinkový dresing lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky koreneného ryžového octu alebo octu bieleho vína
• ½ šálky extra panenského olivového oleja
• 3 polievkové lyžice jemne nakrájanej čerstvej talianskej petržlenovej vňate (plochá listová), bazalky a / alebo pažítka
• ½ čajovej lyžičky morskej soli, košerovej soli alebo soli
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 4 šálky čerstvej zeleniny, ako napríklad vydrhnutá repa, polovica alebo štvrtina; zdobené detské mrkvy s vrcholom; upravené čerstvé vosky alebo zelené fazule; a / alebo upravené hrachové struky
• 3 šálky reďkovky, na polovicu; paprika zeleninová, nakrájaná na prúžky; zelená cibuľa, orezaná a nakrájaná na 4-palcové dĺžky; kúsky uhoriek; plátky avokáda; a / alebo malé žlté alebo červené paradajky
• 4 šálky mesclun
• Ďalšie čerstvé listy petržlenu alebo bazalky a / alebo pažítka

Smery

• Krok 1

  V prípade bylinkovej zálievky kombinujte v závesnej nádobe ocot, olivový olej, jemne nasekané bylinky, soľ a korenie. Dobre prikryte a pretrepte; zrušil.

• Krok 2

  V 12-palcovej panvici priviesť do varu 1 palec slanej vody. Pridajte repu, mrkvu a / alebo zelené fazule. Vráťte sa do varu, znížte teplotu a varte 3 až 4 minúty alebo kým zelenina nebude krehká. Pridajte hrachové struky, ak sa používajú, poslednú 1 minútu varenia. Na ochladenie použite lyžicu s drážkou na prenesenie zeleniny do veľkej misky naplnenej ľadovou vodou.

• Krok 3

  Vypúšťajte zeleninu. Na veľký tanier zariadte mesclun a zeleninu. Posypte bylinkami; obliekanie. Poskytuje 8 porcií.

Tip na testovanie kuchyne:

Farbu ponorte do vriacej vody.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 163 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 333 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 2 g proteínu.