Sladká zemiaková špirála lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 čajové lyžičky olivového oleja
• 2 stredne sladké zemiaky (každý asi 10 oz), ošúpané a špirálové plátky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 polievkové lyžice vody
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 1 lyžica mandľového masla alebo arašidového masla
• 1 lyžička sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• 1 čajová lyžička toastového oleja
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule
• 2 polievkové lyžice nakrájaných toastových mandlí
• 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra
• Vápno klinové (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V mimoriadne veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú. Pridajte sladké zemiaky a cesnak. Varte a občas jemne premiešajte asi 4 minúty alebo kým nebudú zemiaky krehké.

• Krok 2

  V malej miske šľahajte spolu ďalších šesť prísad (cez zázvor). Pridajte do panvice zemiaky; jemne hodiť na kabát. Preneste na servírovaciu misku. Najlepšie so zelenou cibuľou, mandľami a koriandrom. Ak je to potrebné, podávajte s limetkovými klinmi.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 149 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 83 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 3 g proteínu.