Tahini dúhové sušienky lepšie domy a záhrady

prísady

3 ½ šálky mandľovej múky
2 šálky práškového cukru
1 lyžička košer soli
1 šálka nesoleného masla alebo margarínu
1 lyžica granulovaného cukru
8 vajec, separovaných
2 čajové lyžičky mleté matcha
Farbenie zelených potravín (voliteľné)
2 čajové lyžičky mletého sušeného kvetu ibišteka
Fialové alebo červené sfarbenie potravín (voliteľné)
¾ šálky tahini (sezamová pasta)
2 polievkové lyžice medu
1 šálka polosladkej čokolády
1 lyžica kokosového oleja

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Obalte tri pekáče na pečenie s rozmermi 13 x 9 palcov maslom alebo tukom; spodná časť vlasca s pergamenovým papierom. V stredne veľkej miske šľahajte mandľovú múku, práškový cukor a soľ, kým sa kombinujú.
Krok 2
Vo veľkej mise rozdrvte maslom a granulovaným cukrom elektrický mixér, až kým nebude našuchorený. Pridajte vaječné žĺtky po jednom a po každom pridaní dobre premiešajte. Pri bežiacom mixéri pomaly pridávajte múku, až kým sa cesto nedotkne.
Krok 3
V samostatnej miske a pomocou čistých metličiek porazte vaječné bielky až stredné vrcholy; zložiť do cesta. Rozdeľte cesto medzi tri misky. Zamiešajte matcha a podľa potreby zelené sfarbenie potravín do jednej. Ibištek a podľa potreby fialové sfarbenie potravín zamiešajte do iného. Nechajte tretí pláň.
Krok 4
Jedno cesto rovnomerne rozložte do jednej z pripravených panvíc. Opakujte so zvyšnými dvoma cestami a panvicami. Pečte 15 minút alebo kým sa nezvýšil a nestlačil prstom. Nechajte vychladnúť v panviciach na drôtených stojanoch. Obráťte sa na doštičku.
Krok 5
V malej miske šľahajte spolu tahini a med. Fialovú vrstvu cookie vložte do jednej z pekáčov. Rozložte rovnomerne s polovicou zmesi tahini. Vrchná časť s obyčajnou vrstvou súborov cookie. Rozotrite zvyšnou zmesou tahini. Vrchná strana so zelenou vrstvou cookie.
Krok 6
V malej mikrovlnej miske zohrejte čokoládové lupienky a kokosový olej na vysokú (100% výkon) 30 sekúnd až 1 minútu alebo do roztavenia. Miešajte do hladka. Polovicu čokoládovej zmesi rovnomerne rozložte na sušienky. Ochladí sa 30 minút alebo do tuhnutia.
Krok 7
Invertujte nezostrihané cookies na doštičku. Zostávajúcu čokoládu rozložte rovnomerne na vrch. Návrat do chladničky; schladí sa 30 minút.
Krok 8
Orezať hrany. Vystrihnite na 1 1/2 palca štvorca. Vytvára 48 cookies.

farby

Matcha a ibištek dávajú cestíčku jemné farby na vlastnú päsť. Použitie potravinárskeho farbiva vytvorí hlbšie farby.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 158 kalórií (4 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 41 mg cholesterolu, 40 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 8 g cukru, 4 g proteínu.