Paradajky a paprika, sladké zemiaky lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šálky kúskov sladkých zemiakov (asi 12 uncí)
• 1 ½ čajovej lyžičky olivového oleja
• 1 stredne silná cibuľa
• 1 stredne zelený sladký korenie, tenké plátky
• 1 14, 5 oz plechovky dusené paradajky v talianskom štýle, nevysušené a krájané
• ¼ čajová lyžička baleného hnedého cukru (voliteľné)
• ⅛ lyžička soli
• ⅛ lyžička mletého čierneho korenia
• 2 polievkové lyžice malé talianske (ploché listy) petržlenové listy

Smery

• Krok 1

  Na zakrytej strednej panvici uvarte sladké zemiaky v dostatočnom množstve vriacej vody, aby ste ich prikryli 10 až 12 minút alebo do mäkka.

• Krok 2

  Medzitým vo veľkej nelepivej panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu; varte 5 minút. Pridajte sladkú papriku; varte ešte 3 minúty. Pridajte paradajky, hnedý cukor (ak sa používa), soľ a čierne korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 5 minút alebo dovtedy, kým sa väčšina kvapaliny neodparí.

• Krok 3

  Varené sladké zemiaky dobre vypusťte. Do rajčiakovej zmesi vmiešajte sladké zemiaky. Ozdobte petržlenovými listami.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 80 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 221 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 2 g proteínu.