Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej panvici pripravte makaróny podľa pokynov na obale; vypustiť. Návrat na panvicu.
-
Postupne pridajte syr do horúcej základne Mac a syrov. Varte a miešajte, kým nie je zmes hladká a syr sa neroztopí. Vmiešajte párky. Miešajte do uvarených makarónov. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa zmes nezohreje. Odstráňte z tepla. Nechajte pôsobiť 5 minút (zmes stáním zhustne).
-
Naberte do veľkých misiek. Každú porciu posypte rozdrvenými zemiakovými lupienkami. Podávajte ihneď.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 510 kalórií (16 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 76 mg cholesterolu, 741 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 7 g cukru, 21 g bielkovín.Makaróny a syrový základ
prísady
Smery
-
V ťažkom strednom hrnci zohrejte mlieko na miernom ohni, kým sa nezahreje, ale nie vrie; znížiť teplo na nízku a udržiavať v teple.
-
V inom strednom hrnci zohrejte maslo na stredne nízku teplotu, kým sa neroztopí. Rozšľahajte múku. Varte a rozšľahajte po dobu 3 minút.
-
Odstráňte zmes masla a múky z tepla. Vmiešajte soľ. Pomaly a opatrne šľahajte v horúcom mlieku asi po 1/2 šálky naraz.
-
Ak omáčka už nezhustne (po pridaní asi 1 1/2 do 2 šálok mlieka), vložte panvicu na miernu teplotu.
-
Pokračujte v pridávaní teplého mlieka po 1/2 šálky. Pre silnejšiu omáčku nepridávajte všetko 2 1/2 šálky mlieka. Pre riedšiu omáčku pridajte všetko mlieko. Pokračujte v zahrievaní a rozšľahajte 5 až 10 minút alebo dokiaľ nebude požadovaná konzistencia omáčky. (Omáčka sa po pridaní syra zahustí.)
