Zeleninový šalát z jačmeňa lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 šálky vody
1 ½ šálky jačmeňa na rýchle varenie
1 čajová lyžička instantného kuracieho bujónu
1 stredne uhorka, nasekaná (1-1 / 2 šálky)
1 malá červená alebo zelená paprika, nakrájaná na prúžky
¼ šálky nakrájanej zelenej cibule
¼ šálka s petržlenom
1 polievková lyžica, vylisovaná čerstvá mäta alebo 1 čajová lyžička sušených lístkov mäty, rozdrvená
½ šálky šalátového oleja
½ šálky citrónovej šťavy
1 lyžica cukru
¾ lyžička soli
½ čajovej lyžičky korenia
Listy šalátu
Čerstvé vetvičky mäty (voliteľné)

Krok 1
Vo veľkej panvici privádzajte vodu do varu. Pridajte jačmenné a bujónové granule. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte prikryté po dobu 10 až 12 minút alebo do jačmeňa. Vypustite a opláchnite studenou vodou. Odtok dobre.
Krok 2
Vo veľkej miešacej miske premiešajte vysušený jačmeň, uhorky, korenie, zelenú cibuľu, petržlen a mätu.
Krok 3
Na šalátové dresingy kombinujte v šróbovej nádobe olej, citrónovú šťavu, cukor, soľ a korenie. Zakryte a dobre pretrepte. Nalejte zmes jačmeňa; hodiť na kabát. pokrytie; schladzujte v chladničke 4 až 24 hodín.
Krok 4
Podávame šalátovú misku s listami šalátu. Nalejte jačmennú zmes do misky. Podľa potreby ozdobte čerstvou mätou. Poskytuje 12 porcií.