Pstruh so šampiňónmi lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 8 uncí čerstvých alebo mrazených celých pstruhov (hlavy odstránené, ak sa to požaduje)
1 veľký citrón na polovicu
¼ šálka olivového oleja
4 čajové lyžičky odrezali čerstvý tymián alebo 1 čajovú lyžičku sušeného tymiánu, rozdrvené
¼ lyžička soli
¼ lyžička drveného sušeného červeného korenia
1 ½ šálky nakrájaných húb na gombíky (4 oz)
1 banda zelenej cibule (8 až 10)
4 vetvičky čerstvého tymiánu

Krok 1
Rozmrazte ryby. Kmeňová šťava z polovice citróna do malej misky. Zrušil. Jemne nakrájanú polovicu citróna nakrájajte na plátky. Plátky nakrájajte na polovice. Zrušil.
Krok 2
V malej miešacej miske premiešajte citrónovú šťavu, olej, ostrihané tymián, soľ a korenie. Odložte 1/4 šálky zmesi. Nakrájané huby vyhoďte zvyšnou zmesou. Pokrytie. Zrušil.
Krok 3
Odrežte koreňový koniec plus prvý palec zelených vrcholov od zelenej cibule; zrušil.
Krok 4
Zasuňte dva polovičné plátky citróna a vetvičku tymiánu do dutiny každého pstruha. Kefa so zelenou cibuľou a pokožkou a vnútri pstruha s citrónovou šťavou. Ryby umiestnite na nevyhrievanú panvu brojlerov. (Alebo vložte do mazacieho koša s grilom.)
Krok 5
Broil 4 palce od tepla po dobu 6 minút; otočte rybu a umiestnite zelenú cibuľu na stojan. Grilovajte o 4 až 6 minút viac alebo dovtedy, kým ryba jednoducho vločkuje vidličkou, cibuľu potom raz otočte do polovice. (Alebo grilovajte ryby do grilovacieho koša na stojane nekrytého grilu na stredne veľké uhlie na 6 minút; otočte ryby a na grilovaci stojan nasaďte zelenú cibuľu. Grilujte o 4 až 6 minút viac alebo dovtedy, kým ryba jednoducho vločkuje vidličkou, cibuľu otočte raz.)
Krok 6
Podávajte ryby na cibule. Lyžica nakrájaná na plátky húb. Poskytuje 4 porcie.