Veľmi, veľmi bobuľový tvarohový koláč lepšie domy a záhrady

prísady

• 40 vanilkových doštičiek
• ¼ šálka cukru
• ¼ šálky masla, roztavené
• 2 šálky malín, ostružín a / alebo čučoriedok
• 1 lyžica bobúľ vodky, ostružiny brandy, čerešne brandy alebo pomarančovej šťavy
• 3 8 uncí balenie smotanového syra, zjemnené
• 1 šálka cukru
• 1 čajová lyžička vanilky
• ¼ šálky mliečnej kyslej smotany
• ¼ šálka bobule vodka, ostružinový brandy, cherry brandy alebo pomarančový džús
• 2 vajcia, ľahko zbité
• Maliny, černice a / alebo čučoriedky (voliteľné)
• Mliečna kyslá smotana (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Omotajte dvojitú vrstvu fólie okolo spodnej a bočnej strany nemazanej 9-palcovej formy s pružinou, aby ste vytvorili vodotesné tesnenie; zrušil.

Pre kôru:

• Krok 1

  V kuchynskom robote kombinujte vanilkové oblátky a 1/4 šálky cukru. Zakryte a spracujte, kým sa doštičky nerozdrvia. Keď je stroj v prevádzke, rýchlo pridajte roztavené maslo cez prívodnú trubicu. Spracúvajte s impulzmi zapínania a vypínania len do tej doby, kým sa oblátky jemne nedrvia, zoškrabajte dolu a rovnomerne navlhčite omrvinky. Zmes nalisujte na dno a 2 palce nahor po stranu fólie zabalenej vo fólii. Pečieme asi 10 minút alebo do zlatohneda. Chladí sa na drôtenom stojane.

• Krok 2

  Vložte 1 šálku bobúľ do čistého jedla alebo do mixéra. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nebude hladký. Bobule pritlačte cez sito s jemnými okami do malej misky; zlikvidujte semená. Vmiešajte 1 lyžicu vodky; zrušil.

Na plnenie:

• Krok 1

  Vo veľkej mise skombinujte smotanový syr, 1 šálku cukru a vanilku. Beat s elektrickým mixérom na strednú rýchlosť, kým kombinovať. Pridajte 1/4 šálky kyslej smotany a 1/4 šálky vodky; poraziť do hladka. Vmiešajte vajcia.

• Krok 2

  Nalejte asi polovicu náplne do kôry a rovnomerne rozložte. Posypte 1 šálkou bobúľ. Horná časť so zvyškom náplne rovnomerne rozložená. Vyprážané bobule pokvapkajte na vrchol tvarohového koláča vo veľkých kľukatých vzoroch alebo víriach.

• Krok 3

  Vložte panvicu pružinového tvaru zabalenú vo fólii do pekáča. Nalejte dostatok horúcej vody do pekáča, aby ste dosiahli polovicu hore na jarnú panvicu.

• Krok 4

  Pečte po dobu 60 až 70 minút alebo dovtedy, kým sa neobjaví nastavená oblasť s veľkosťou 2 palce okolo vonkajšej hrany a stredný povrch sa takmer nezastaví po jemnom trasení. Vyberte misku pružiny z vody. Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane po dobu 15 minút. Pomocou malého ostrého noža uvoľnite kôru zo strany panvy. Ochladí sa 30 minút. Odstráňte fóliu. Odstráňte bok panvy; úplne sa ochladí (asi 1-1 / 4 hodiny). Prikryte a nechajte vychladnúť cez noc.

• Krok 5

  Tvarohový koláč preneste na servírovací tanier. Poskytuje 12 porcií.

* Testovacia Tip:

Ak nemáte kuchynský robot, jemne rozdrvte vanilkové oblátky a preneste ich do strednej misky. Miešajte cukor a rozpustené maslo, kým sa kombinujú.