Teplé kurča a nový zemiakový šalát lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 uncí bez kostí, vykostené polovičky kuracích pŕs
• ¼ lyžička soli
• 1 libra 2 palcové okrúhle červené zemiaky, rozštiepené
• 1 libra čerstvého špargle, upravená a nakrájaná na 2-palcové kúsky
• 1 lyžica masla
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• ½ šálky tenkého plátku zeleru (1 stopka)
• ⅓ šálka vody
• ¼ šálka octu bieleho vína
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvé pažítka
• 1 lyžica cukru
• 1 polievková lyžica hrubej mletej horčice
• ¾ čajová lyžička kukuričného škrobu
• 2 šálky čerstvého detského špenátu
• 4 plátky slaniny, svieže, drvené a drvené

Smery

• Krok 1

  Kuracie posypte 1/8 čajovej lyžičky soli. V prípade grilu na drevené uhlie alebo plyn umiestnite kurča na rošt na gril priamo na mierne horúce miesto. Prikryte a grilovajte 12 až 15 minút alebo do konca (165 ° F), jedenkrát otočte do polovice grilovaním. Kuracie mäso nakrájané na tenké plátky.

• Krok 2

  Do zakrytej veľkej panvice uvarte zemiaky v dostatočne jemnej vriacej vode, aby ste ju zakryli 12 až 15 minút alebo do mäkka, pridajte špargľu za posledné 2 minúty. Drenážna zemiaková zmes.

• Krok 3

  Medzitým vo veľkej panvici roztavte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a zeler; varte asi 5 minút alebo iba do jemného stavu, za občasného miešania. V malej mise premiešajte vodu, ocot, pažítka, cukor, horčicu, kukuričný škrob a zvyšnú 1/8 lyžičky soli.

• Krok 4

  Pridajte zmes octu do cibuľovej zmesi. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Jemne zamiešajte kuracie a zemiakové zmesi. Varte za mierneho miešania po dobu 1 až 2 minút viac alebo do zahrievania. Pred podávaním zamiešajte špenát a slaninu.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 293 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 64 mg cholesterolu, 608 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 8 g cukru, 29 g proteínu.