Biela fazuľová polievka s klobásou a kapustou lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 uncí čerstvých jemných talianskych údenín, nakrájaných na plátky hrubé 1/2 palca
• ¼ šálka vody
• 1 stredne cibuľová, nakrájaná (1/2 šálky)
• 1 čajová lyžička mletého cesnaku
• 1 lyžica oleja na varenie
• 2 15 uncí môžu bielu fazuľu obličiek (cannellini) bieliť, opláchnuť a vysušiť
• 2 14 uncí môže redukovaný-kuracie vývar s obsahom sodíka
• 1 14, 5 unca môže nakrájané paradajky s bazalkou, oreganom a cesnakom, nevarené
• 4 šálky hrubo nasekaného kapusta alebo špenátu
• Mleté čierne korenie

Smery

• Krok 1

  Kombinujte nakrájanú klobásu a vodu do veľkej panvice. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 10 minút alebo kým klobása už nie je ružová. Odhalte a varte asi 5 minút viac alebo do zhnednutia klobásy, za stáleho miešania. Vyberte klobásu štrbinovou lyžičkou; zrušil.

• Krok 2

  Medzitým uvaríme cibuľu a cesnak v horúcom oleji vo veľkej panvici asi 5 minút alebo dokiaľ nebude cibuľa jemná. Vmiešajte fazuľa, vývar a neodstredené paradajky. Prikryte a nechajte variť; znížiť teplo. Varte potiahnuté 5 minút.

• Krok 3

  Zamiešajte uvarenú klobásu a kapusta alebo špenát. Varte, odkryte, asi o 3 minúty viac alebo dokiaľ nie je kel alebo špenát jemný. Ochutíme korením. Poskytuje 5 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 394 kalórií (7 g nasýteného tuku, 46 mg cholesterolu, 1510 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 10 g vlákniny, 25 g proteínu).