Glazovaný steak z vínneho balzamu | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 čajové lyžičky oleja na varenie
• Vykostená hovädzia sviečkovica alebo hovädzia sviečková s vykostenou 1/2 až 3/4 palca
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• ⅛ lyžička drveného červeného korenia
• ¾ šálky suchého červeného vína
• 2 šálky nakrájané čerstvé huby
• 3 lyžice balsamicového octu
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 4 čajové lyžičky medu
• 2 polievkové lyžice masla

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysoké teplo až do veľmi horúceho. Pridajte steaky. Nepridávajte žiadnu tekutinu a zakrývajte panvicu. Znížte teplotu na stredné a varte 10 až 13 minút alebo na želanú donosť, občas mäso obracajte. Ak mäso príliš zhnedne, znížte teplotu na stredne nízku teplotu. Preneste mäso na tanier; udržovať v teple.

• Krok 2

  Pridajte do panvice cesnak a papriku; varte 10 sekúnd. Odstráňte panvicu z tepla. Opatrne pridajte víno. Návrat do tepla. Nechajte variť nezakryté asi 5 minút alebo dovtedy, kým sa väčšina kvapaliny neodparí. Pridajte huby, ocot, sójovú omáčku a med; návrat k varu. Varte a miešajte asi 4 minúty alebo kým huby nie sú jemné. Miešajte maslo, kým sa neroztopí. Lyžica na steak. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 377 kalórií (9 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 82 mg cholesterolu, 588 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 10 g cukru, 27 g bielkovín.