Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Zarovnajte pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palec s fóliou. Polovicu napučte pozdĺžne. Odstráňte semená. Do pripravenej pekáča vložte tekvicu nakrájanú na boky. Pomocou vidlice píchnite kožu dookola. Usporiadajte sladké korenie, huby a cibuľové kliny okolo tekvice. Obaľte zeleninu s nepriľnavým varným sprejom. Pečieme 45 až 55 minút alebo kým nebude tekvica jemná.
-
Medzitým v mäsovej omáčke uvarte mleté hovädzie mäso, nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak na miernom ohni, kým sa mäso nestaví a kým zelenina nebude jemná. Drevená lyžica sa pri varení rozbije. Odtok dobre.
-
Paradajkovú omáčku, salsu, 1 šálku vody, talianske korenie, čierne korenie a papriku rozdrvte na mäsovú zmes v panvici. Priveďte do varu; znížiť teplo. Prípadne odkryte po dobu 10 až 15 minút alebo do požadovanej konzistencie za občasného miešania.
-
Pomocou vidlice odstráňte drevenú dužinu zo škrupín. Vo veľkej mise hodte 4 šálky ** dužiny tekvice s praženými prúžkami sladkej papriky, šampiňónmi a cibuľovými klinmi. Podávajte mäsovú omáčku na tekvicovo-zeleninovej zmesi. Posypeme syrom.
*Tip:
Pre pridanie farby použite polovicu červenej papriky a polovicu zelenej papriky.
**Tip:
Všetku zvyšnú tekvicu skladujte v zakrytej nádobe v chladničke až 3 dni. Ako prílohu použite s pestom alebo cestovinou.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 181 kalórií (2 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 37 mg cholesterolu, 236 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 11 g cukru, 16 g proteínu.
