Obsah:
prísady
Smery
-
Skóre kôry každého grapefruitu, pomaranča a limetky na štyri pozdĺžne úseky; odstrániť šupky. Bielymi časťami šupiek odrežte ostrým nožom; vyradiť. Nakrájané kôry nakrájajte na tenké prúžky a nahrubo nakrájajte. V strednej panvici kombinujte šupy, vodu a jedlú sódu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, 20 minút. Nevypúšťajte.
-
Medzitým sekcia citrusových plodov, rezervovanie štiav. Pridajte ovocie a džúsy do zmesi šupiek; návrat do varu. Varte zakryté 10 minút (mali by ste mať asi 3 šálky ovocnej zmesi).
-
Škoricu a klinčeky umiestnite do stredu dvojvrstvového kúska 100% bavlny. Zhromaždite látku a priviazajte ju pomocou kuchynskej šnúry zo 100% bavlny. V 6 až 8-kvartovom hrnci kombinujte vrece na korenie, ovocnú zmes a cukor. Za stáleho miešania nechajte zohriať na plný valec. Rýchlo zamiešajte pektín. Návrat do plného varu; 1 minútu varte za stáleho miešania. Odstráňte z tepla. Vyberte vrecko na korenie. Pomocou kovovej lyžičky rýchlo vypučte penu. Zamiešajte rumový a grenadínový sirup.
-
Naberajte horúcu marmeládu do horúcich sterilizovaných konzerv s poháre na polovicu pinty, pričom ponechajte 1/4-palcový priestor pre hlavu. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.
-
Plnené poháre spracujte vo vriacom kanále 5 minút (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch. Nechajte stáť pri izbovej teplote 2 týždne.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 53 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 2 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 13 g cukru, 0 g proteínu.
