Cuketa, čedar a šalvia z kôry s kuracím mäsom a jablkami lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 polievkové lyžice olivového oleja
1 lyžica hrubej kukuričnej múky
2 ½ šálky zabalené v strúhanej cukete (2 malé)
1 ½ šálky drveného syra čedar so zníženým obsahom tuku (6 uncí)
1 vajíčko, jemne zbité
¼ šálka univerzálnej múky
¼ šálka hrubej kukuričnej múky
1 lyžica čerstvého šalvia
1 lyžica mletého cesnaku
¼ šálka nakúpeného sušeného paradajkového pestu
1 šálka drveného vareného kurča
½ šálky jemne nasekanej žltej papriky
½ šálky jemne nakrájaného jablka
½ šálky nasekaných zelených olív plnených pimiento (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 425 ° F. Kefa na 12-palcovú pizzu s olivovým olejom. Posypeme 1 polievkovou lyžicou kukuričnej múky.
Krok 2
Vložte rozdrvené cukety do cedníka a niekoľkokrát stlačte papierové utierky, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť (po vypustení by mali byť zabalené 2 šálky).
Krok 3
Vo veľkej mise kombinujte vypustené cukety, 1 šálku syra, vajce, múku, 1/4 šálky kukuričnej múky, šalvie a cesnaku. Preneste zmes na pripravenú panvicu pomocou veľkých lyžičiek. Stlačte na rovnomernú hrúbku.
Krok 4
Pečieme odkryté po dobu 20 minút alebo do zlatista. Mierne vychladnite a uvoľnite kôru z misky špachtľou (tento krok nevynechajte, zabraňuje prilepeniu kôry na konci).
Krok 5
Rozotrite paradajkový pest na kôre; top s kuracím mäsom. Najlepšie so sladkou paprikou a jablkami. Ak je to potrebné, prelejte olivami. Posypte zvyšným 1/2 šálky syra. Znížte teplotu rúry na 400 ° F. Pečieme, odkryté, ďalších 10 minút.
Krok 6
Ak chcete slúžiť, nakrájajte na kliny.

Z našej kuchyne:

Na jednoduchšie vyčistenie pečte pekáč s pergamenom namiesto kefovania olejom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 257 kalórií (6 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 72 mg cholesterolu, 393 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 17 g proteínu.