Obsah:
- 1. Použite špenát na zelenšie veci
- 2. Plnené kurča s citrónmi a limetkami
- 3. Kuracie mäso namočte do cmaru
- 4. Špargľa šupka a sezóna
- 5. Dajte hrnce a panvice horúco
- 6. Na varenie cestovín nepoužívajte olej
- 7. Pokovovanie je kľúčové
- 8. Plne uvarené vajcia urobte krémové
- 9. Pridajte studené maslo do omáčky
Čo sa môže pokaziť, ak máte štyroch najlepších kamarátov, ktorí milujú jedlo a hosťujú potravinový kanál YouTube? No, skutočne ma napadne pár vecí. Ale chlapi z SORTEDfood to pochopili. V tomto týždni videu odstúpili od zvyčajného videa s návodom, aby svojim sledovateľom poskytli pekné prevratné tipy na varenie. Tu je to, čo majú:
1. Použite špenát na zelenšie veci
Nielen, že je plný zdravotných výhod, ale špenát je tiež prirodzene žiarivou farbou. Vďaka jemnej chuti je chuť takmer nerozpoznateľná v miske a zároveň zvyšuje jej zelený vzhľad. To je skvelé spoločné s polievkami alebo omáčkami.
2. Plnené kurča s citrónmi a limetkami
Toto funguje dobre, keď pečíte kurča. Pred vtiahnutím do rúry nalepte citróny a limety do vnútra vtáka a citrusové plody z vnútornej strany vyparia kurča z vnútornej strany a uvoľnia tak ešte väčšiu chuť.
3. Kuracie mäso namočte do cmaru
Pre šťavnatejšie a šťavnatejšie kuracie prúžky je cmar odpoveďou! Namáčanie prúžkov cez noc vám poskytne tie najlepšie výsledky a nezabudnite tiež zamiešať svoje obľúbené koreniny!
4. Špargľa šupka a sezóna
Kedy ste naposledy šúpali špargľu? Nikdy? My tiež. Ale určite to vyskúšame. Chlapci odporúčajú peeling a korenie soľou a cukrom. Zmes vypustí vlhkosť a urobí špargľu extra sviežou.
5. Dajte hrnce a panvice horúco
Bude to trvať dlhšie, ale predhrievanie riadu pred umiestnením jedla bude stáť za to. Nechajte 10 minút zohriať a váš poter alebo steak karamelizuje tak, ako chcete.
6. Na varenie cestovín nepoužívajte olej
Mohlo to byť niečo, čo urobila tvoja mama a jej mama a jej mama a tak ďalej, ale jednoducho to nie je potrebné. Vloženie oleja do nádoby s vriacou vodou nijako nezlepší cestoviny. Namiesto toho sa zamerajte na použitie veľmi veľkej nádoby s vriacou vodou so správnym korením.
7. Pokovovanie je kľúčové
Akonáhle je všetko jedlo uvarené k dokonalosti, vaša práca nie je hotová. Šéfkuchár James odporúča používať obyčajnú bielu dosku a prezentovať jedlo v strede. Biely priestor na tanieri pôjde dlhú cestu.
8. Plne uvarené vajcia urobte krémové
Už nemusíte vyberať medzi úplne uvarenými alebo krémovými vajcami. Keď pridáte kopec crème fraiche do hrnca uvarených vajec, sú krémové a chutné. Chlad fraiche znižuje teplotu a proces varenia zastavuje.
9. Pridajte studené maslo do omáčky
Hneď, keď dokončujete svoju obľúbenú omáčku, aby ste spolu zviazali jedlo, pridajte trochu studeného masla. Teplota je dôležitá, pretože sa topí pomalšie a spôsobuje, že omáčka je extra lesklá a hustá.
Pozrite si video, kde nájdete úplný popis tipov a letmý pohľad na ich zábavnú šou:
