Šalát z superpotravín lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅓ pohár malinový ocot
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvú mätu
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 polievková lyžica repkového oleja
• ¼ lyžička soli
• 4 šálky zabalené čerstvého detského špenátu
• 2 šálky nakrájanej varenej kuracieho prsia (asi 10 uncí)
• 2 šálky čerstvých jahôd, nakrájané na plátky
• ½ šálky čerstvých čučoriedok
• ¼ šálky vlašských orechov, opekané * a nahrubo nasekané
• ¼ pohár drobený kozí syr (chèvre) (1 unca)
• ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  Pre vinaigrette kombinujte v závesnej nádobe ocot, mätu, med, olej a soľ. Zakryte a dobre pretrepte.

• Krok 2

  Vo veľkej mise premiešajte špenát, kuracie mäso, jahody, čučoriedky, vlašské orechy a syr. Rozdeľte medzi štyri servírovacie taniere. Trepte vinaigrette; pokvapkajte po šalátoch. Posypeme korením.

*Tip:

Na opekanie orechov predhrievajte rúru na 350 ° F. Orechy nastriekajte do plytkej pekáča. Pečieme po dobu 5 až 10 minút alebo dovtedy, kým nie sú ľahko zhnednuté, pozorne a raz alebo dvakrát premiešajte.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 303 kalórií (2 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 63 mg cholesterolu, 249 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 14 g cukru, 26 g proteínu.