Naplnenie taniera čerstvým, zdravým ovocím a zeleninou nemusí prelomiť banku a nehovoríme ani o pestovaní vlastnej produkcie. Nedávna štúdia ukázala, že dostupnejšie možnosti môžu byť rovnako dobré, ako smerovať k obchodom s potravinami vyššej kategórie, ako nakupovať svoju produkciu.
Podľa štúdie uverejnenej v decembri 2018 na Nevadskej univerzite v Las Vegas je kvalita ovocia a zeleniny predávaná v dolárových diskontoch porovnateľná s výrobkami predávanými tradičnejšími potravinami (áno, dokonca aj obľúbenými obchodmi s potravinami v Amerike). Spravidla si myslíme, že lacnejšia výroba nie je taká kvalitná ako drahšie ovocie a zelenina, ale výsledky štúdie naznačujú, že tomu tak nie je.
Vypočujte si tento príbeh na inteligentnom reproduktore!Vedci hodnotili kvalitu produktov dostupných v dolárových obchodoch aj v tradičných obchodoch s potravinami udeľovaním bodov na základe „prijateľnosti“ ovocia a zeleniny v obchode. Čím viac plodín spĺňa „prijateľné“ kritériá (čistota, čerstvosť, pevnosť, dobrá farba, stav v špičke a najvyššia kvalita), tým vyššie je skóre prijateľnosti obchodu. Vedci navštívili a klasifikovali produkt v štúdiu v 40 obchodoch s potravinami a zľavových obchodoch so 14 dolármi v oblasti Las Vegas.
Štúdia prekvapivo zistila, že obchody s potravinami majú v porovnaní s dolárovými obchodmi tendenciu mať omnoho väčšiu škálu možností stravovania, pričom poznamenáva, že žiadny z dolárových obchodov zahrnutých v štúdii nemal čerstvé hrušky. Vedci však nenašli žiadny významný rozdiel v kvalite potravín, ktoré sa nachádzajú v oboch typoch obchodov. Takže ak by ste mali viac možností pre zdravé ovocie a zeleninu, ak nakupujete v obchode s potravinami, vaše priemerné jablko v obchode s dolármi by malo mať približne rovnakú kvalitu ako jablko s potravinami.
Nová štúdia zistí znepokojujúce hladiny kovov v ovocných šťavách
A dobrá správa pre výhodných nakupujúcich - štúdia tiež zistila, že 84, 2% produkcie a 89, 5% neprodukovaných položiek bolo v diskontných obchodoch s dolárom podstatne lacnejšie. Jedinou položkou zahrnutou v štúdii, ktorá mala podobné ceny v dolárových obchodoch aj v obchodoch s potravinami, boli banány, melóny, uhorky, mleté hovädzie mäso, nízka cukorová cereálie a pravidelné hranolky. V dolárových obchodoch boli v priemere drahšie iba dve položky: celá pšenica a biely chlieb.
Recepty zdravej večere do 3 USD
Aj keď tieto výsledky sú určite prínosom pre každého, kto chce trochu znížiť svoj účet s potravinami (bez obetovania kvality), sú tiež skvelé pre milióny Američanov žijúcich v potravinových púšťach. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva sú potravinové púšte štvrtami s obmedzeným prístupom do obchodov s potravinami a supermarketmi alebo na iné miesta na nákup zdravých a cenovo dostupných potravín. Existujú rôzne miery potravinových púští, ale USDA odhaduje, že 17, 3 milióna Američanov žije v štvrtiach s nízkymi príjmami, kde je najbližší obchod s potravinami vzdialený míľu. Niektoré z týchto oblastí však môžu mať obchod s dolárom bližšie ako obchod s potravinami, čo by pre obyvateľov mohlo predstavovať alternatívny spôsob nákupu čerstvých zdravých potravín.
Aj keď v tradičnom obchode s potravinami môžete nájsť viac možností, pri nákupe čerstvých produktov nepočítajte dolárové obchody. Ako poznamenávajú vedci, dolárové obchody by mohli slúžiť aj ako aktíva pre komunity s obmedzeným prístupom k zdravým a dostupným potravinám a výrobkom.
