Aioli | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 veľké strúčiky cesnaku, mleté
• ¼ šálky chladeného alebo mrazeného vaječného produktu, rozmrazené
• 1 - 2 lyžice citrónovej šťavy
• ¼ lyžička soli
• ¾ šálky olivového oleja alebo šalátového oleja

Smery

• Krok 1

  V miešačke alebo miske na spracovanie potravín kombinujte cesnak, vaječný výrobok, citrónovú šťavu a soľ. Prikryte a premiešajte alebo spracujte asi 5 sekúnd alebo do kombinovania.

• Krok 2

  Pri bežiacom mixéri alebo procesore postupne pridávajte olej do tenkého, stabilného prúdu. (Ak je to potrebné, zastavte stroj a zoškrabte bočnú stranu gumovou stierkou.) Umiestnite do zakrytého kontajnera a chladte, až kým nie je pripravený na servírovanie.

• Krok 3

  Podávame s grilovaným mäsom, hydinou alebo zeleninou; studené kurča, ryby alebo varené zemiaky; polievky; varená kukurica; a francúzsky chlieb. Uchovávajte až 3 dni v chladničke. Ak sa zmes začína separovať, pred podávaním premiešajte.

Horúce a pikantné Aioli:

Pred zmiešaním alebo spracovaním pridajte 1/2 až 1 čajovú lyžičku drvenej červenej papriky.

Zelená cibuľa Aioli:

Pred zmiešaním alebo spracovaním pridajte 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 94 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 40 mg sodíka, 0 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 1 g proteínu).