Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej mise porazte maslo elektrickým mixérom na strednej až vysokej rýchlosti po dobu 30 sekúnd. Pridajte práškový cukor, granulovaný cukor a soľ. Porazte, až kým nebude ľahký a nadýchaný a často zoškrabávate boky misky. Pridajte vajce, citrónovú kôru, mandľový extrakt a extrakt z rumu; poraziť dobre.
-
Pridajte jemne mleté mandle; poraziť dobre. Porazte alebo zamiešajte múku. Cesto rozdeľte na tri časti. Prikryte a nechajte vychladnúť asi 2 hodiny alebo dovtedy, kým sa s cestom nebude ľahko manipulovať.
-
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Ľahko namažte plachtovinu; zrušil. Na povrch jemne práškovaného cukru rozvaľkajte jednu z častí cesta na hrúbku 1/8 palca. Cesto vyrežte pomocou štvorcového alebo okrúhleho rezača na koláč s rozmermi 1-1 / 2- až 2-1 / 2-palcové. Položte štvorce cesta alebo guľôčky vzdialené 1 palec od seba na pripravený list so sušienkami. Pečieme v predhriatej rúre 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým vrcholy nie sú veľmi bledohnedé. Opatrne preneste cookies do drôteného stojana; nechaj sa vychladnúť. Opakujte so zvyšnými časťami cesta.
-
Rozložte asi 1 polievkovú lyžicu dulce de leche na spodnej časti každej polovice cookies. Horná časť so zvyšnými cookies, ploché strany dole, zľahka pritlačené k sebe. Ak je to potrebné, posypte vrcholy zostavených sendvičových koláčikov jemne pomletými mandľami. Vytvára asi 24 sendvičových súborov cookie.
* Testovacia Tip:
Dulce de leche je karamelizovaný mliečny výrobok, ktorý sa používa pri hispánskom varení. Pozrite sa na to v časti etnických potravín väčších supermarketov alebo v hispánskych obchodoch s potravinami.
Tipy
Naplňte nenaplnené sušienky medzi voskovaným papierom vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace. Ak sú zmrazené, rozmrazujte ich. Zostavte sendvičové cookies podľa pokynov v kroku 4.
