Mandľový, jahodový a rebarborový koláč lepšie domy a záhrady

prísady

1 recept na pečivo na koláč s dvojitou kôrou (pozri nižšie)
⅔ šálka cukru
¼ pohár kukuričného škrobu
½ 12, 5 unca môže mandľový koláč a pečivo, náplň (nie mandľová pasta) (asi 1/2 šálky)
1 lyžica citrónovej šťavy
½ čajovej lyžičky muškátového orecha
¼ lyžička soli
3 šálky čerstvej alebo mrazenej plátky rebarbory
2 ½ šálky nakrájanej čerstvej jahody
1 lyžica margarínu alebo masla
1 mierne zbitý vaječný bielok
2 polievkové lyžice plátky mandlí

Krok 1
Pripravte si pečivo na koláč s dvojitou kôrou. Na ľahko mútenú plochu rozvaľkajte polovicu cesta do kruhu s priemerom 12 palcov. Vyrovnajte 9-palcový koláčový koláč s pečivom. Vo veľkej mise premiešajte cukor, kukuričný škrob, mandľovú náplň, citrónovú šťavu, muškátový orech a soľ. Zamiešajte rebarbory a jahody. (Ak používate mrazené ovocie, nechajte zmes stáť asi 30 minút alebo dovtedy, kým ovocie nie je čiastočne roztopené, ale stále ľadové.)
Krok 2
Preneste zmes na koláč s pečivom. Orežte pečivo na okraj koláčového plechu. Bodková náplň margarínom alebo maslom. Zvyšné pečivo rozvaľkajte do 12-palcového kruhu. Rozdeľte štrbiny na zvyšné pečivo; miesto na plnenie a tesnenie. Zalisovaná hrana. Aby ste zabránili prehriatiu, zakryte okraj koláča fóliou. Položte koláč na plech na pečenie, aby zachytil akékoľvek kvapky.
Krok 3
Pečieme v sušiarni pri 375 ° F počas 25 minút pre čerstvé ovocie (50 minút pre mrazené ovocie). Odstráňte fóliu. Pečieme ešte 20 minút. Rýchlo štetec s vaječnou bielou a posypeme mandľami; pečieme 5 až 10 minút viac alebo dovtedy, kým vrchná vrstva nie je zlatá a náplň neprebieha. Chladí sa na drôtenom stojane. Poskytuje 8 porcií.

Na jednu porciu: 461 kalórií (5 g nasýteného tuku, 4 mg cholesterolu, 253 mg sodíka, 62 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 5 g proteínu).

Krok 1
V miešacej miske premiešajte univerzálnu múku a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk, kým kúsky nebudú mať hrášok. Na časť zmesi posypte 1 polievkovú lyžicu vody; jemne hodte vidličkou. Navlhčené cesto zatlačte na bok misy. Zopakujte postup súčasne s 1 polievkovou lyžicou vody, kým nie je všetko cesto navlhčené. Rozdeľte na polovicu. Vytvorte každú polovicu do lopty. Používajte podľa pokynov v recepte na koláč.