Ázijská korenená bravčová a jablková večera lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 vykostené bravčové kotlety, rezané o hrúbke 1/2 palca (celkovo asi 1 1/4 libry)
¼ šálka arašidového oleja alebo rastlinného oleja
¼ šálka medu alebo baleného hnedého cukru
¼ šálky sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
2 polievkové lyžice ryžového vína alebo suchého sherry
1 čerstvý zázvor s veľkosťou 2 palce, olúpaný a nakrájaný na tenké plátky
1 čajová lyžička čínskeho prášku s 5 koreniami
1 čajová lyžička toastového oleja
2 veľké jablká na pečenie, ako napríklad Cortland, Pippin, Rome Beauty alebo Winesap, plnené a nakrájané na silné plátky
¼ čajová lyžička mletej škorice alebo čínskeho päť koreniaceho prášku
4 zelené cibule nakrájané diagonálne na 2-palcové kúsky
1 lyžica medu
Tenké plátky zelenej cibule (voliteľné)
Mletá škorica (voliteľné)

Krok 1
Odrežte tuk z kotletiek. Kotlety vložte do uzatvárateľného plastového vrecka v plytkej miske. Pre marinádu v malej mise skombinujte arašidový olej, 1/4 šálky medu, sójovú omáčku, ryžové víno, zázvor, pätinový korenie a sezamový olej. Nalejte marinádu na kotlety. Pečaťový vak; otočte sa a nasaďte kotlety. Marinujte v chladničke 4 až 12 hodín, občas otočte.
Krok 2
Predhrejte rúru na 425 ° F. Vypúšťajte kotlety, rezervujte 1/4 šálky marinády. Kotlety vložte do nemazanej 3-kvartlovej pravouhlej pekáče. Usporiadajte jablká okolo kotletiek. Kvapky jabĺk s rezervovanou 1/4 šálky marinády; posypeme 1/4 čajovej lyžičky škorice.

Krok 3
Pečieme odkryté 10 minút. Pridajte zelené kúsky cibule. Pečieme, odkryté, 10 až 15 minút viac alebo dovtedy, kým sa kotleta nerozvaria a jablká neponúknu. Rozdeľte kotlety a jablká medzi servírovacie taniere. Kvapky jabĺk s 1 lyžicou medu. Ak je to potrebné, posypte jemne nakrájanou zelenou cibuľou a ďalšou škoricou.