Jesenné gratinované zemiaky lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 stredne Yukon zlaté (1 1/2 libier), tenké plátky (asi 5 šálok)
• 1 malá orechová tekvica (1 1/2 libier), lúpaná, na polovicu, naočkovaná a priečne nakrájaná na plátky
• ½ šálky tenkého plátku (1 veľká) alebo zelenej cibule (4)
• 1 lyžica čerstvého šalvia
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky muškátového orecha
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 8 uncí syra Fontina, drvené (2 šálky)
• 1 ½ šálky šľahačky
• Plátky restovaného póru (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte pekáčom na pečenie alebo gratinovaným pokrmom. Polovicu nakrájaných zemiakov, tekvicového orecha a póru naneste na pripravenú misku. Posypeme polovicou šalvie, cesnakom, soľou, muškátovým orieškom a korením. Posypeme polovicou syra. Opakujte vrstvy. Zalejeme šľahačkou. Pevne prikryte fóliou.

• Krok 2

  Pečieme zakryté po dobu 80 minút. odhaliť; pečte asi 30 minút viac alebo dovtedy, kým nie sú zemiaky jemné, ak sú prepichnuté vidličkou a vrchná časť je zlatohnedá. Pred podávaním nechajte stáť 15 minút. Ak je to potrebné, prikryte ďalším plátok pórom, ktorý bol restovaný v olivovom oleji.

Vyrobiť dopredu:

Plátky zemiakov, orechového tekvice a póru. Zemiaky vložte do misky s vodou tak, aby boli zakryté; krycia miska. Squash a pór vložte do samostatných vzduchotesných nádob; pokrytie. Uchovávajte v chladničke až 24 hodín. Zemiaky dobre vypusťte; osušte papierovými utierkami. Pokračujte podľa pokynov.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 290 kalórií (13 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 76 mg cholesterolu, 442 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 8 g proteínu.