Zmrzlina z pekanového banánového masla | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 ½ šálky jemne nasekaných pekanových orechov
2 polievkové lyžice masla, roztavené
¼ lyžička soli
1 ½ šálky baleného hnedého cukru
2 šálky šľahačky
6 žĺtkov
½ šálky granulovaného cukru
1 čajová lyžička vanilky
3 stredne zrelé banány
4 šálky plnotučného mlieka

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V miske premiešajte pekanové orechy, maslo a soľ. Rozprestierajte sa na pekáčoch s rozmermi 15 x 10 x 1 palec. Pečieme 8 až 10 minút alebo do opekania; zamiešajte raz.
Krok 2
V strednom hrnci kombinujte hnedý cukor a 1-1 / 2 šálky smotany; varte a miešajte na miernom ohni, kým sa cukor neroztopí. V malej miske šľahajte spolu žĺtky a zvyšný krém; postupne šľahajte 3/4 šálky horúcej zmesi cukru. Postupne pridajte do zmesi v panvici. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým sa nezačnú tvoriť bubliny (190 stupňov F). Odstráňte z tepla. Šľahač v granulovanom cukre a vanilke. Ochladí sa 30 minút. pokrytie; schladí sa 4 až 24 hodín.
Krok 3
Vo veľkej mise banány (1 šálka); v miešanej zmesi. Pridajte do mrazničky so zmrzlinou so 4 až 5 kvartami spolu s mliekom. Zmrazujte podľa pokynov výrobcu. Miešajte v pekanovej zmesi. Ak je to potrebné, dozrievajte najmenej 4 hodiny. Ak je to potrebné, nakrájajte na plátky banánov. Vytvorí 3 kvartály (24 porcií 1/2 šálky).

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 245 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 86 mg cholesterolu, 61 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 22 g cukru, 3 g proteínu.