Chlieb z banánu a kokosu | lepšie domy a záhrady

prísady

1 šálka univerzálnej múky
½ šálky celozrnnej pekárskej múky alebo celozrnnej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky tekvicového koláčového korenia
¼ sóda na pečenie čajovej lyžičky
¼ lyžička soli
1 šálka banánov (2 až 3 stredne veľké)
½ šálky baleného hnedého cukru *
⅓ šálky nesladeného lite kokosového mlieka **
¼ šálky chladeného alebo mrazeného vaječného výrobku, rozmrazeného alebo 1 vajcia, ľahko rozbité
2 polievkové lyžice repkového oleja
¼ šálky nasekaných makadamových orechov alebo nakrájaných mandlí
¼ šálky surového kokosového alebo drveného kokosu

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte dno a 1/2 palca nahor po stranách panvice na bochníky s rozmermi 8x4x2 palca; zrušil.
Krok 2
Vo veľkej mise premiešajte univerzálnu múku, celozrnnú múku, prášok do pečiva, korenie tekvicového koláča, jedlú sódu a soľ. Urobte si studňu v strede múky; zrušil.
Krok 3
Do stredne veľkej misy kombinujte šťouchané banány, hnedý cukor, kokosové mlieko, vajcia a olej. Pridajte zmes banánov naraz na múku; miešajte len do navlhčenia (cesto by malo byť hrudkovité). Lyžicu cesto do pripravenej bochník panvy. Posypeme makadamovými orechmi a kokosom.
Krok 4
Pečieme 45 až 50 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené blízko stredu nevyjde čisté, a bochník potiahnite voľnou fóliou počas posledných 20 minút pečenia, aby sa predišlo prehrabávaniu. Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane 10 minút. Vyberte z panvice. Úplne ochladzujte na drôtenom stojane. Pred krájaním na plátky zabaľte a skladujte cez noc.

* Náhradník cukru:

Vyberte Splenda Brown Sugar Blend. Postupujte podľa pokynov v balení, aby ste použili množstvo produktu zodpovedajúce 1/2 šálky hnedého cukru. Podávanie s náhradníkom: Rovnaké ako vyššie, s výnimkou 139 kal., 19 g karb., 127 mg sodíka. Ústredne: 0, 5 karb. Carb voľby: 1.

** Testovacia kuchynská linka:

Pred odmeraním 1/3 šálky na použitie v tomto chlebe dobre premiešajte plechovku z kokosového mlieka.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 154 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 130 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 11 g cukru, 3 g proteínu.