Obsah:
prísady
Smery
-
V malej panvici zohrejte mlieko až do tepla (105 ° F až 115 ° F). Vo veľkej mise kombinujte teplé mlieko a droždie; miešajte až do rozpustenia droždia. Nechajte stáť 5 minút.
-
Do kvasnicovej zmesi pridajte vajíčko, 1/4 šálky rozpusteného masla, cukru a soli. Beat s mixérom na médiu, kým kombinovať. Pridajte polovicu múky; biť na nízkej úrovni po dobu 30 sekúnd, podľa potreby zoškrabať misku. Beat 1 minútu na médium. Miešajte zvyšnú múku. Tvarujte cesto do gule (cesto nebude hladké). Cesto vložte do vymastenej misy; Otočte raz a namažte povrch. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste, až kým nedosiahnete takmer dvojnásobnú veľkosť (45 až 60 minút).
-
Namažte panvicu na bochníky s rozmermi 9 x 5 palcov. Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Cesto nakrájajte na obdĺžnik s rozmermi 20 x 12 palcov. Kefa s 1/4 šálky rozpusteného masla. Posypeme banánmi, hnedým cukrom, pekanovými orechmi a škoricou. Strihajte obdĺžnik na polovicu a vytvorte dva prúžky s rozmermi 20 x 6 palcov. Každý prúžok nakrájajte priečne na päť prúžkov s rozmermi 6 x 4 palce. Opatrne pripravte 2 zväzky po 5 prúžkoch. Každý strih nakrájajte na kúsky 4 x 2 palce. Voľne rozmiestnené kúsky v panvici, odrezané strany nahor. Posypeme kokosovým a pekanovým polevou. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste, až kým nedosiahnete takmer dvojnásobnú veľkosť (40 až 45 minút).
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Pečieme asi 45 minút alebo do zlatohneda a teplomer s okamžitým odpočtom vložený blízko stredu zaregistruje 200 ° F. Ochladí sa na panvici 10 minút. Vyberte z panvy na servírovaciu dosku. Pokvapkajte roztopenou čokoládou. Ochladí sa ďalších 20 minút.
Make Ahead Tip:
Pripravte postup podľa kroku 2, s výnimkou toho, aby cesto nevstalo. Miska prikryte a nechajte ju chladiť do 24 hodín. Pred pokračovaním v kroku 3 nechajte cesto stáť pri izbovej teplote 30 minút.
Kokosová-pekanová poleva
Do stredne veľkej misy kombinujte 1/4 šálky univerzálnej múky, 1/4 šálky baleného hnedého cukru a 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice. Rezané na 2 polievkové lyžice. maslo, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Mieša sa 2 lyžice. vločkový kokos a 2 polievkové lyžice. nasekané pekanové orechy.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 464 kalórií (10 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 51 mg cholesterolu, 236 mg sodíka, 67 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 32 g cukru, 7 g proteínu.
