Tekvica plnená chorizo ​​| lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica olivového oleja
• 2 stredne žaluďové tekvice
• 1 čajová lyžička chili prášku
• ½ čajovej lyžičky soli
• 1 malý poblano chile korenie
• 1 chilli paprička Anaheim
• 4 oz varené španielske chorizo, nasekané
• ½ šálky zlatých hrozienok
• 2 unce syra Cotija, nakrájané
• 2 čajové lyžičky nasekané čerstvé oregano

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 ° F. Pokvapkajte plytkú pekáč s olejom. Nakrájajte tekvicu na polovicu pozdĺžne. Odstráňte semená. Posypeme tekvicu 1 čajovou lyžičkou chilli prášku a soľou. Položte polovice nakrájané strany dolu na panvicu. Pečieme 15 minút. Pridajte celé čile papriky na panvicu. Pečieme o 10 až 15 minút viac alebo dovtedy, kým je tekvica iba jemná. Vyberte a zakryte fóliou; nechajte stáť 10 minút alebo kým nie je dostatočne vychladnuté, aby ste ich zvládli.

• Krok 2

  Odoberte tekvicu a nechajte 1/4-palcové škrupiny. Vložte polovice do pekáča a odrežte strany nahor. Nahrubo nasekané mäso; miesto vo veľkej miske. Stonky, semená a sekaná paprika; pridať do misky. Zamiešajte chorizo, hrozienka, syr a nasekané oregano. Lyžica do polovice tekvica. Pečieme 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým sa nevyhrievajú.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 426 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 39 mg cholesterolu, 873 mg sodíka, 56 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 13 g cukru, 14 g proteínu.