Rizoto jačmeňa so šunkou lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šálky perlového jačmeňa (nie rýchle varenie)
• 4 14, 5 uncí plechovky kuracieho vývaru
• 4 oz varené šunky, nakrájané
• ½ šálky nahrubo strúhanej mrkvy (1 stredná)
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 1 šálka mrazeného hrachu *
• ½ šálky strúhaného švajčiarskeho syra (2 unce)
• ½ šálky mlieka
• 2 polievkové lyžice masla

Smery

• Krok 1

  V pomalom variči 3-1 / 2- alebo 4-kvartáč kombinujte jačmeň, vývar, šunku, mrkvu, citrónovú šupku, citrónovú šťavu, tymián, cesnak a korenie.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 5 až 5-1 / 2 hodiny. Vmiešajte hrášok, syr, mlieko a maslo. Pred podávaním zakryte a nechajte pôsobiť 5 minút.

*Tip:

Ak je to potrebné, nahraďte 1 šálky 1-palcovej čerstvej špargle za hrášok. Pred podávaním zakryte a nechajte stáť 15 minút.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 363 kalórií (5 g nasýteného tuku, 33 mg cholesterolu, 1467 mg sodíka, 52 g uhľohydrátov, 12 g vlákniny, 18 g proteínu).