Bbq detské zadné rebrá lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 šálky drevnej štiepky (jablko alebo hikorie)
• 4 libry bravčové chrbátové rebrá alebo mäsové špargle
• 2 polievkové lyžice grilovania
• 1 lyžica cesnakového prášku
• 1 lyžička cibuľovej soli
• ½ čajovej lyžičky zelerového semena, drvené
• ¼ lyžička mletého červeného korenia
• ½ - 0, 75 šálky grilovanej grilovanej omáčky

Smery

• Krok 1

  Najmenej 1 hodinu pred fajčením namočte štiepky v dostatočnom množstve vody na zakrytie. Pred použitím vypusťte kvapalinu.

• Krok 2

  Odrežte tuk z rebier. Ak chcete trieť, v malej mise premiešajte grilovanie korenia, cesnakový prášok, cibuľovú soľ, zeler a červené korenie. Korenenú zmes posypte rovnomerne cez rebrá; votrite si prsty.

• Krok 3

  Predhrejte plynový gril. Nastavte na nepriame varenie na miernom ohni. Namočené štiepky pridajte podľa pokynov výrobcu. Alebo zabalte do fólie a pridajte na gril. Prikryte a zahrievajte asi 10 minút, alebo kým nezačnú fajčiť triesky.

• Krok 4

  Rebrá vložte do pekáča tak, že strany kostí smerujú nadol; dajte panvicu na rošt na grilovanie cez nesvietený horák. (Alebo umiestnite rebrá do rebrového stojana; miesto na grilovací rošt umiestnite na nesvietený horák.) Zakryte a fajčite 1-1 / 2 až 2 hodiny, alebo kým nebudú rebrá veľmi jemné. Rezané rebrá nakrájajte na kúsky. Zohrejte omáčku na grile a prelejte rebrámi. Poskytuje 6 až 8 porcií.

• Krok 5

  Ak chcete variť rebrá na drevenom uhlí, usporiadajte predhrievané uhlie okolo odkvapkávacej misky; pridajte nasiaknuté drevné štiepky do uhlia. Test na stredné teplo nad odkvapkávacia panvica. Rebrá umiestnite na odkvapkávaciu misu (alebo ju umiestnite do odkvapovej misy nad odkvapkávaciu misu). Krycí gril; varte a podávajte ako je uvedené vyššie, podľa potreby pridajte ďalšie uhlie na udržanie stredného tepla.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 454 kalórií (12 g nasýteného tuku, 77 mg cholesterolu, 678 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 0, 8 g vlákniny, 32 g proteínu).