Repa a jablková polievka s chrenom lepšie domy a záhrady

prísady

• 10 stredne repy (asi 2-1 / 2 libry)
• 1 stredne sladká cibuľa, nakrájaná
• 1 stredne zemiaky, ošúpané a nasekané
• 1 malé kuchynské jablko, ako napríklad Granny Smith alebo Gala, ošúpané, plnené jadrom a nasekané
• 3 14, 5 uncí plechovky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• soľ
• Mleté čierne korenie
• 2 polievkové lyžice suchého sherry alebo bieleho balzamického octu
• 1 8 uncia kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice pripravené chren
• ¼ čajová lyžička kajenského korenia
• 1 receptová repa (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Odlúpnite osem repy * a nakrájajte na kúsky po 1 palec. (Rezervujte zostávajúce dve repy na výrobu repy.) V holandskej peci so 4 kvartami kombinujte nasekanú repu, cibuľu, zemiaky, jablká a vývar; priviesť do varu. Znížte teplo. Varte 25 až 30 minút alebo do tendra. Ochladí sa asi 5 minút.

• Krok 2

  Polievku preneste do spracovateľa potravín. pokrytie; proces až do hladkého. (Alebo zmiešajte s ponorným mixérom.) Návrat do holandskej rúry. Miešajte v sherry. Dochutíme soľou a čiernym korením. Zahrievajte.

• Krok 3

  V prípade chrenového krému kombinujte v malej miske kyslou smotanu, chren a kajenské korenie; zamiešajte asi 1/2 šálky smotanovej zmesi do horúcej polievky. Zvyšnú smotanovú zmes odložte.

• Krok 4

  Podávajte polievku z panvy do misiek. Najvyššia časť so zvyškom chrenového krému a podľa potreby aj repa obyčajná.

*Tip:

Lúpanie repy ostrou šupkou alebo nožom na rezanie zeleniny. Používajte gumené rukavice, aby ste si nezašpinili ruky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 222 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 17 mg cholesterolu, 729 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 17 g cukru, 7 g proteínu.

---

Cukrová repa

prísady

• 2 rezervované repy
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja

Smery

• Krok 1

  Orežte vrcholy repy, aby ste nechali 1 palec stonky. Odlupujte a jemne nakrájajte repu pozdĺžne od zhora nadol. Vo veľkej panvici varte plátky repy v horúcom oleji na miernom ohni 8 minút alebo do jemného stavu a raz otáčajte.