Obsah:
prísady
Smery
-
V stredne veľkej miske kombinujte jahody, marmeládu a kryštalizovaný zázvor. Prikryte a nechajte stáť pri izbovej teplote 30 až 60 minút.
-
Medzitým predhrievajte rúru na 425 ° F. Vyrovnajte plech na pečenie pergamenovým papierom alebo fóliou (alebo na plech na pečenie jemne namažte tuk); zrušil.
-
Vo veľkej mise premiešajte múku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte na 10 polievkových lyžíc masla, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Pridajte 3/4 šálky smotany a miešajte vidličkou, až kým nie je navlhčená. (Ak je to potrebné, navlhčite ďalší krém, 1 polievkovú lyžicu naraz.)
-
Obráťte sa na ľahko pomalý povrch. Jemne mieste štyri až šesť úderov alebo len do vytvorenia gule. Cesto alebo ľahko cestujte do hrúbky asi 1/2 palca. Pomocou mletej 3-palcovej okrúhlej rezačky na cestoviny nakrájajte cesto na osem kruhov a rezačku ponorte do múky medzi rezmi, aby ste zabránili zlepeniu. Položte krúžky cesta na pripravený plech na pečenie. Vrchná kefa s 2 polievkovými lyžicami rozpusteného masla. Pečieme 15 až 18 minút alebo do zlaté. Kefa so zvyškom rozpusteného masla. Ochladzujte koláčiky na drôtenom stojane.
-
V strednej miske skombinujte 1 šálku smotany, cukru a pomarančovej kôry. Porazte elektrickým mixérom pri strednej až vysokej rýchlosti, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (hroty stoja rovno).
-
Ak chcete slúžiť, rozdeľte shortcakes na dva. Lyžica jahodovej zmesi na dne koláčov. Vrchná časť so šľahačkou; vymeňte vrchné koláče.
