Kukuričné koláče so smotanovým dressingom | lepšie domy a záhrady

prísady

½ šálky žltej kukuričnej múky
½ šálky univerzálnej múky
1 lyžica prášku do pečiva
¾ lyžička soli
⅛ lyžička mletého čierneho korenia
2 vajcia
1 šálka plnotučného mlieka
1 šálka čerstvých kukuríc sladkej kukurice alebo mrazenej celej kukurice jadra, rozmrazenej a vypustenej
Nelepivý varný sprej
2 veľké zelené alebo červené paradajky nakrájané na plátky
8 plátky hrubej nakrájanej slaniny z jabĺk
3 lyžice baleného hnedého cukru
¼ čajová lyžička kajenského korenia
3 šálky čerstvej mesclunovej zmesi
1 recept na cmar
1 šálka cherry paradajok, polovica alebo štvrtina

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 400 oF. Pre kukuričné koláče v malej miske kombinujte kukuričnú múčku, múku, prášok do pečiva, soľ a korenie. V stredne veľkej miske jemne rozšľahajte vajcia a mlieko. Pridajte zmes kukuričnej múky do vaječnej zmesi; dobre premiešajte. Miešajte kukuricu.
Krok 2
Rovnomerne potiahnite mriežku alebo panvicu s nepriľnavým varným sprejom; zahrievajte na stredne vysoké teplo, až kým nebude horúce. Nalejte asi 1/3 šálky cesta pre každý koláč na mriežku, roztiahnutú do priemeru asi 4 palce. Varte 2 až 3 minúty na každej strane, kým nie je zlatohnedá. Prenos na misku; prikryte a udržujte v teple. Opakujte so zvyškom cesta. (Výťažok asi 8 kukuričných koláčov)
Krok 3
Medzitým na kandizovanú slaninu zarovnajte plech na pečenie s rozmermi 15 x 10 x 1 palec s fóliou. Usporiadajte slaninové prúžky asi 1/2 palca od seba. V malej miske premiešajte hnedý cukor a kajenské korenie. Lievkové zmesi rovnomerne slaniny. Pečieme 14 až 16 minút, kým slanina nebude opečená a krehká. Prenos na papierovú utierku; cool. Rozdeľte plátky na polovicu.
Krok 4
Na zostavenie položte jeden kukuričný koláč na každú zo štyroch platní. Vrstva polovice kúsky slaniny, plátky paradajok, niektoré mesclun a zvyšné kukuričné koláče. Pokvapkajte cmarovým dresingom a prelejte zvyšnou slaninou, mesclunom a cherry paradajkami.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 442 kalórií (5 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 120 mg cholesterolu, 1429 mg sodíka, 56 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 22 g cukru, 22 g proteínu.