Obsah:
prísady
Smery
-
Linkový hárok s voskovaným papierom; zrušil.
-
V 2-štvorcovom hrnci kombinujte pudingovú zmes, granulovaný cukor, hnedý cukor, odparené mlieko a maslo. Varte a miešajte na miernom ohni, kým zmes nevarí (asi 12 minút). Pripnite kandizovaný teplomer na bok panvy. Znížte teplotu na stredne nízku; pokračujte vo vare miernou, stálou rýchlosťou, za stáleho miešania, až kým teplomer zaregistruje stupeň mäkkej gule (8 až 10 minút). Vyberte panvicu z tepla. Vyberte kandizovaný teplomer.
-
Vmiešajte pekanové orechy. Beat s drevenou lyžičkou, kým cukrík len začína zhusťovať, ale je stále lesklý (asi 3 minúty). Pracujte rýchlo, kvapnite čajovými lyžičkami na pripravený list cookie. (Ak cukríky príliš zapadajú, pridajte niekoľko kvapiek horúcej vody a premiešajte, až kým znova nevyhladia.) Nechajte odstáť, kým nezafixuje. Vyrába asi 30 kusov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 99 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 mg cholesterolu, 27 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g proteínu).
