Boston hnedý chlieb lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky celozrnnej alebo ražnej múky
• ¼ šálka univerzálnej múky
• ¼ šálky kukuričnej múčky
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• ¼ sóda na pečenie čajovej lyžičky
• ¼ lyžička soli
• ½ šálky cmaru
• ¼ pohárová melasa
• 1 zbitý vaječný bielok
• 1 čajová lyžička oleja na varenie
• ¼ šálky hrozienok
• Nepriľnavé striekanie

Smery

• Krok 1

  V miešacej miske zmiešajte múky, kukuričnú múčku, prášok do pečiva, sódu a soľ. Miešajte do cmaru, melasy, vaječného bielka a oleja, kým sa nezmiešajú. Zamiešajte hrozienka.

• Krok 2

  Nastriekajte 4- alebo 4-1 / 2-pohárovú pec vzdorujúcu forme alebo miske, alebo 7-1 / 2x3-1 / 2x2-palcový bochník s nepriľnavou vrstvou. Nalejte cesto do formy alebo na panvicu. Pevne prikryte fóliou.

• Krok 3

  Vložte formu alebo panvicu na stojan vo veľkej holandskej peci *. Nalejte horúcu vodu do holandskej rúry okolo formy alebo panvice do hĺbky 1 palec.

• Krok 4

  Voda sa nechá vrieť; znížiť teplo. Prikryte a duste 2 až 2-1 / 2 hodiny alebo dovtedy, kým drevený hrot zasunutý v blízkosti stredu nevyčistí. Podľa potreby pridajte do holandskej rúry vriacu vodu.

• Krok 5

  Odstráňte pleseň z holandskej rúry. Ochladí sa 10 minút na drôtenom stojane. Vyberte chlieb z panvice. Podávame teplé. Poskytuje 12 porcií.

*

Ak je to potrebné, pečieme chlieb. Formu alebo panvicu nezakrývajte fóliou a pečte v rúre s teplotou 350 ° F po dobu 45 až 50 minút.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 70 kalórií, 0 mg cholesterolu, 98 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 2 g bielkovín.