Autor: Denise Gee Fotografie kráľa Au zo štúdia Au
Naše nové testovacie kuchyne sú umiestnené hneď pod našimi redakčnými kanceláriami, ktoré odrážajú typické interiéry spoločností v Amerike. Otvorte dvere a okamžite vás prevezú do milostivého a krásneho domu. Z predného vchodu prechádzate francúzskymi dverami do báječnej kuchyne s jedálenským banketom naplneným slnkom a útulnou knižnicou.
Kuchyňa je pojem, ktorý sme vymysleli, aby sme opísali spôsob, akým Američania chcú, aby boli ich domy navrhnuté dnes. Táto kuchyňa je dobrým príkladom tohto konceptu. Je to fyzické jadro priestoru, z ktorého vyžarujú ďalšie oblasti. Rovnako ako u všetkých dobre navrhnutých kuchýň je aj emocionálnym srdcom priestoru.
Renovácia testovacej kuchyne odráža estetiku Better Homes & Gardens : americká zmes štýlov, materiálov a vplyvov. Je nadčasový vo svojom pohodlí a teple; aktuálne vo svojom neformálnom luxusu.
Chceli sme, aby naše testovacie kuchyne vyzerali, cítili sa a vystupovali ako najlepšia kuchyňa, akú si niekto z nás dokázal predstaviť pre náš domov.
„Keď som požiadal návrhára kuchyne Micka De Giulia, aby navrhol novú testovaciu kuchyňu Lepšie domy a záhrady, okamžite povedal„ áno “bez toho, aby čakal na vysvetlenie toho, čo moja obrovská požiadavka skutočne vyvolala, “ hovorí šéfredaktor Karol DeWulf Nickell. „Jeho nadšenie pre tento projekt ma inšpirovalo a všetkých ostatných v tíme počas celého projektu.“
Viac fotografií z kuchyne
Mick De Giulio a jeho hviezdny tím z Chicaga prijali našu víziu pre testovaciu kuchyňu, ktorá vyzerá ako dom, ale funguje ako high-tech továreň. (Napríklad v roku 2005 privítame viac ako 2 000 hostí, vykonáme viac ako 5 000 testov receptov a v našom novom priestore usporiadame prvú prvú súťaž o rodinné oslavy !)
Hviezdou skúšobnej vitríny je ostrov, ktorý sa tiahne 11 1/2 stôp a má množstvo funkcií. Návštevníci si môžu posedieť pri ostrove a hovoriť s kuchárom pri umývadle alebo varnej doske.
Mramorový pekársky stôl na jednom konci slúži ako pekné miesto na servírovanie jedla. A na konci okna ostrova sa môže kachľový servírovací vozík, elegantne vybavený úložným priestorom na bielizeň a servírovacím riadom, valiť, aby slúžil neďalekej hostine alebo kdekoľvek inde.
„Myšlienka vytvorenia ostrova na troch úsekoch odstraňuje„ hromadenie “takého veľkého ostrova, takže vyzerá a cíti sa, akoby neprekonal priestor, “ hovorí De Giulio.
Pre projektanta je kľúčom riadená proporcia. „Všetko od rozmerov dverí kabinetu až po umiestnenie hardvéru má vplyv na celkový priestor, takže by mali byť v zhode. Ak sú prvky také veľké, že prekonávajú ľudí v kuchyni, rád ich rozložím a spríjemnia. . "
Oblasť pečenia (zobrazená vpravo) je dobrým príkladom toho, ako môže pracovný kút pozvať, nie dominovať. "Je to dosť veľký priestor, tak som ho navrhol s horným úložným priestorom a spodnými policami namiesto toho, aby som mu dával dlhšie a väčšie skrinky."
Okrem toho zvislé štrbiny zefektívňujú skladovanie dlhých pekáčov, zatiaľ čo plytké zásuvky držia na dosah ruky malý riad.
Aby sa podarilo dobyť nevyhnutný neporiadok, ktorý pochoduje do kuchyne, v garážach zariadení s diaľkovo ovládanými dverami sa ukladajú malé spotrebiče (a skryté vývody). Za 60-palcovým plynovým radom zakrývajú elegantné protisvetlo bieleho skla dvere, ktoré sa kĺzajú po otvorených olejoch a koreních na dosah.
Viac fotografií z kuchyne
Kuchynská vitrína je jemnou kombináciou svetlých a tmavých povrchov. Pracovné priestory sú zložené tak, aby prelomili rozpätie stolárstva, a mriežka stropu pergoly dodáva mierke intimitu. Vysokú chladničku a mrazničku naľavo od radu skrývajú skrinky v štýle Shakerovej armoire.
Integrovaný žulový dřez na ostrove má doštičky na teakové rezanie, ktoré sa podľa potreby posúvajú z odtokovej dosky cez otvor na odpadky. Svetelné doplnky v štýle bistra sú zabudované do odvážneho chrómového hrnca nad ostrovom, ktorý ukotvuje priestor ako ohnisko kuchyne.
Mydlový umývadlo (vyššie) sa nachádza v blízkosti vonkajšej záhrady a je ideálne na starostlivosť o črepníkové byliny. Za rozsahom skrýva sklenená vôľa korenia a oleje. To, čo varí na ostrove, sa zobrazuje na obrazovke nad krbom. Garáže zariadení pomáhajú skryť malé spotrebiče. Umývadlo v organickej forme je vhodné na prípravu alebo zábavu.
V prípade textúrovej harmónie sa materiály spájajú prostredníctvom tónu a substancie, napríklad párovanie smotanovej žuly s bielym mramorom a použitie horizontálnych aj vertikálnych zŕn dreva. Látky a farby sú recesívne a sú zafarbené v jemných organických odtieňoch, aby nielen udržali priestor v pokoji - „a cítili sa ako jar, “ hovorí De Giulio -, ale aj na doplnenie čerstvých dizajnových charakteristík kuchyne.
Materiály v priestore sú ocenené časom, ale tu sa používajú novými spôsobmi. Odolný bambus bol v domoch už veky, ale len nedávno bol prijatý ako podlahová krytina a zvyčajne do blond. Pod podlahou v kuchynskej vitríne je tmavšia - viac karamelovej farby - a na širších 6-palcových doskách.
Vermeil, ktorý pokrýva jedno z umývadiel, je nemecký proces strieborného spracovania, ktorý sa dlhodobo rešpektuje pre jeho usporiadanú uhladenosť, ale v tomto prípade je zatĺkaný a formovaný do organického tvaru.
V pekárskej zóne zvislé štrbiny na pekáče „dávajú opačnému rytmu priestorové horizontálne vlastnosti miestnosti, “ hovorí De Giulio. "Je to pekný kontrapunkt." Vstavaný banket má plytké skrinky na oboch stranách. Zelená mramorová doska na servisnom vozíku v blízkosti dodáva farebné škvrny.
Jemné kontrasty zvyšujú záujem o akúkoľvek kuchyňu. V tomto priestore De Giulio spároval tmavé a ľahké, nové a staré vybavenie pre symetriu jin-jang. Takýto dizajn je v spoločnosti Better Homes & Gardens ideálny, hovorí Nickell, pretože „naši čitatelia majú radi vlastný mix; chcú veci, ktoré spolu patria, bez toho, aby sa nevyhnutne zhodovali“.
Vďaka architektonickým detailom sa kuchyňa cíti príjemne a príjemne. Mriežka pergoly nad ostrovom „dodáva textúre rovnako intímnu stupnicu, “ poznamenáva De Giulio; slúži tiež na rozptýlenie vložených svetiel nad ňou.
Vstavaná televízia s plochou obrazovkou nad krbom zjednocuje to, čo často môžu byť dva rôzne ohniská v miestnosti.
Jedným z najpohodlnejších aspektov vitríny je jedáleň v knižnici. Je lemovaná tmavým orechovým nábytkom, je to útulná enkláva pre vystavovanie kníh (ako je naša rozsiahla zbierka kuchárok) a stretnutí.
De Giulio sa rozhliada po kuchynskej vitríne a je rovnako potešený ako kuchár, ktorý práve zvládol viacfarebnú večeru. „Meredithova oddanosť zlepšovaniu života ľudí je predovšetkým o kreativite a zdieľaní, takže dáva zmysel, že tento priestor je o tých istých veciach, “ hovorí. „Táto kuchyňa je presne to, čo cíti spoločnosť Better Homes & Gardens : ako doma - pôvabný, príjemný domov.“
Viac fotografií z kuchyne
1924: Prvé vydanie časopisu Better Homes & Gardens sa vydáva na 10 centov; nahradilo publikáciu Meredith , časopis „ Fruit, Garden and Home “, ktorá vyšla v júli 1922.
1928: Založená testovacia kuchyňa Lepšie domy a záhrady. (Pred tým boli recepty testované v domácnosti editora domácnosti.)
1930: Kuchárska kniha My Better Homes & Gardens debutuje 250 strán receptov a zábavných nápadov; je to prvá kuchárka, ktorá bola kedy vydaná.
1933: Spoločnosť Better Homes & Gardens vyhlásila súťaž o receptúru na testovanie receptov, údajne najdlhšie trvajúcu súťaž receptov vôbec.
1941: Objavuje sa obľúbená červená kockovaná obálka knihy Moja lepšia domácnosť a záhrada . Červeno-biely gingham, dovážaný z Veľkej Británie, bol zakúpený ako materiál na zakrytie kníh v Marshall Field's v Chicagu.
1947: Kuchárska kniha „ Lepšie domovy a záhrady“ , ktorá predala 3 102 189 kópií, sa radí na deviate miesto medzi všetkými beletristickými a beletristickými knihami predanými za posledných 100 rokov.
1952: Test Kitchen dostane moderný nový domov na svojom súčasnom mieste v centre mesta Des Moines, Iowa.
1953: Najpredávanejší produkt sa stáva novou kuchárskou knihou Lepšie domy a záhrady a má mierne upravený kockovaný poťah.
1979: Test Kitchen získa človeka.
2004: Predaj novej kuchárskej knihy Lepšie domy a záhrady dosiahol takmer 37, 5 milióna.
2005: Inteligentne prerobená testovacia kuchyňa Better Homes & Gardens sa stáva príjemným a inovatívnym základným kameňom spoločnosti Meredith Corporation.
Prezentácia v kuchyni Showcase
Prihláste sa na odber časopisu Better Homes & Gardens
