Skvostné džemy na výrobu modrého syra lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 ½ libier Yukon Gold zemiaky, ošúpané a rozštiepené
½ šálky nasekanej sladkej cibule
2 lyžice mletého cesnaku
2 polievkové lyžice masla
¼ šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
½ šľahačky šľahačka
4 oz modrého syra, drvené
Plátky zelenej cibule (voliteľné)

Smery

Krok 1
V holandskej rúre so 4 kvartami uvarte zemiaky s 1/2 čajovej lyžičky soli, prikryté v dostatočnom množstve vriacej vody na pokrytie 20 minút alebo do mäkka.
Krok 2
Medzitým v malej panvici varíme cibuľu a cesnak v horúcom masle, kým cibuľa nie je krehká. Miešajte vo víne. Zmes sa uvedie do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, na 3 až 4 minúty alebo kým sa nezníži na 1/2 šálky.
Krok 3
Vypúšťajte zemiaky. Rozdrvte zemiakový mlynček alebo porazte elektrický mixér pri nízkej rýchlosti. Pridajte vínnu zmes, 1/2 lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky späť korenie. Postupne bite šľahačkou, aby bola zemiaková zmes ľahká a našuchorená. Preložte modrý syr. Top so zelenou cibuľkou. Poskytuje 10 porcií (1/3 šálky).

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 210 kalórií (6 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 31 mg cholesterolu, 418 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 5 g proteínu.