Hnedé maslo a párkový rýchly chlieb lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

½ šálky nesoleného masla
1 vetvička čerstvého šalvie
8 uncí talianska alebo feniklová klobása
1 lyžica rastlinného oleja
1 ½ šálky univerzálnej múky
1 lyžica cukru
1 lyžica prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky soli
1 lyžička mletého čierneho korenia
6 vajec, izbová teplota
2 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
3 oz syr pecorino, nahrubo rozdrvený
⅓ šálky zlatých hrozienok, nahrubo nasekaných
Čerstvé listy šalvie (voliteľné)

Smery

Krok 1
V malej panvici roztavte maslo pri nízkej teplote. Pridajte šalvia. Varte a premiešajte, aby maslo zhnedlo na orieškovú farbu. Odstráňte šalvia. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
Krok 2
V prípade potreby odstráňte klobásu z obalu. Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na stredne vysoké teplo. Ľahko opečte klobásu, za stáleho miešania ju rozdeľte na malé kúsky. Varte (ale nedovoľte, aby príliš silno spieval). Preneste na doštičku. Ochladí sa na teplotu miestnosti alebo chladí v chladničke.
Krok 3
Predhrejte rúru na 350 ° F. Maslo 8-palcovú liatinovú panvicu alebo 9-palcovú tortu; zrušil. V strednej miske preosiať spolu múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Miešajte v čiernom korení.
Krok 4
Vo veľkej mise rozšľahajte vajíčka a citrónovú kôru asi 2 minúty alebo do peny. Miešajte v múčnej zmesi. Pridajte hnedé maslo. Preložte klobásu, pecorino a hrozienka.
Krok 5
Nalejte cesto do pripravenej panvice. Pečieme asi 30 minút (ak používate liatinovú panvicu) alebo asi 25 minút (ak používate tortu), alebo kým nevyčistí drevená špáradlo vložené do stredu. Vyberte z panvice; ochladiť na drôtenom stojane. Ak je to potrebné, prikryte čerstvými listami šalvie. Podávame teplé.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 204 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 100 mg cholesterolu, 334 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 7 g proteínu.