Kuracie mäso v štýle Cacciatore | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šálky nakrájané čerstvé huby
• 1 šálka nasekaného zeleru (2 stonky)
• 1 šálka nasekanej mrkvy (2 stredné)
• 2 stredne cibuľky nakrájané na kliny
• 1 žltá, zelená alebo červená paprika, nakrájaná na tenké prúžky
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 12 kuracích stehien, stiahnuté z kože (spolu asi 3 1/2 libry)
• ½ šálky kuracieho vývaru
• ¼ šálky suchého bieleho vína
• 2 lyžice tapioky s rýchlym varením
• 2 čajové lyžičky bobkového listu
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžička sušeného oregana, drvené
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 1 14, 5 unca môže nakrájané paradajky nakrájané
• ⅓ šálka paradajkovej pasty
• Tepelne varené cestoviny alebo ryža
• Skartovaná bazalka (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V pomere 5 - 6 kvartov kombinujte huby, zeler, mrkvu, cibuľu, papriku a cesnak. Kuracie paličky dajte na zeleninu. V miske kombinujte vývar, víno, tapioku, bobkové listy, cukor, oregano, soľ a čierne korenie. Nalejte zmes do sporáka.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 6 až 7 hodín alebo pri vysokej teplote 3 až 3 1/2 hodiny.

• Krok 3

  Preneste kurča na servírovací tanier. Prikryte a udržujte v teple. Zlikvidujte bobkové listy. Ak používate nastavenie nízkej teploty, prepnite sporák do polohy vysokej teploty. Vmiešajte paradajky a paradajkovú pastu. Prikryte a varte ďalších 15 minút.

• Krok 4

  Lyžica zeleniny na kurča. Podávame s horúcimi varenými cestovinami. Ak je to potrebné, ozdobte bazalkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 345 kalórií (2 g nasýteného tuku, 81 mg cholesterolu, 606 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 32 g proteínu).