Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vložte 1-1 / 2 šálky kešu do kuchynského robota; prikryte a spracujte, až pokrájajte. Postupne pridávajte olej, spracovajte ho asi 2 minúty alebo dovtedy, kým zmes nebude krémová ako arašidové maslo. Nahrubo nasekajte zvyšok 2 - 1/4 šálky kešu; zrušil.
-
Vo veľkej mise skombinujte spracované kešu, hnedý cukor, maslo a 1/3 šálky granulovaného cukru. Beat s elektrickým mixérom na strednej až vysokej rýchlosti, kým svetlo a nadýchané, občas škrabanie strane misy. Porazte vo vajci a vanilke, kým sa kombinujú. Postupne pridávajte múku a porazte ju pri nízkej rýchlosti, až kým sa kombinuje. Vmiešajte hrubo nakrájané kešu.
-
Tvarujte cesto na gule s veľkosťou 1 až 2 palce. Umiestnite 2 palce od seba na nevymastený list cookie. Spodok pohára ponorte do ďalšieho granulovaného cukru a každú guľu sploštite na hrúbku asi 3/8 palca.
-
Pečieme 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým dna nie sú svetloružové hnedé a okraje nie sú pevné. Cool cookies na drôtený stojan.
Na polevu:
-
V malej panvici kombinujte karamely a šľahačku. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa karamely neroztopia a kým zmes nie je hladká. Mierne ochladiť (10 až 15 minút). Lyžica malé množstvo námrazy na vrchole každého cookie; pridať polovicu kešu. Nechajte stáť 30 až 60 minút alebo kým sa nezmrazí. Vytvára asi 36 súborov cookie.
Tipy
Vrstvené neostré cookies medzi voskovaným papierom vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace. Ak sú zmrazené, rozmrazujte ich. Pripravte námrazu a ozdobte cookies podľa pokynov v kroku 5.
