Obsah:
prísady
Smery
-
V kuchynskom robote alebo mixéri kombinujte 1/2 šálky mlieka, kúskov chleba a kukuričného škrobu. Prikryte a spracujte do hladka. Zrušil.
-
Vo veľkej nelepivej panvici privádzajte zvyšné 3-1 / 2 šálky mlieka iba k varu na stredne vysokej teplote; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 12 minút alebo dokiaľ sa mlieko nezníži na 2 - 1 šálky, za stáleho miešania.
-
Zmes chleba vmiešajte do redukovaného mlieka. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte odkryté 4 minúty. Vmiešajte cukor; Varte, odkryte, na 2 minúty. Miešajte v kardamóme. Mierne vychladnúť.
-
Nalejte ochladenú mliečnu zmes do 2 štvorcovej štvorcovej pekáčky na pečenie. Prikryte plastovým obalom dotýkajúcim sa povrchu; zmraziť 1 hodinu. Miešajte zmes. Prikryte a zmrazte asi o 4 hodiny viac alebo do doby, kým nie je pevná. Pred podávaním nechajte kulfi stáť pri izbovej teplote 15 minút.
-
Medzitým, kôra a jadro ananásu; nakrájajte ovocie na kliny s hrúbkou 3/4 palce. Závitové ananásové kliny na drevené alebo kovové špajle.
-
V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte špízy ananásu na stojane nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým sa ananás nezahreje a na grile sa nezačnú ukazovať známky grilovania. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Nasaďte ananásové špajle na rošt na grilovanie nad teplom. Zakryte a grilujte podľa pokynov.) Podávajte grilovaný ananás podávaný s kopčekami kardamomu kulfi.
*Tip:
Ak používate drevené špajle, namočte ich pred použitím do dostatočného množstva vody, aby ste ich zakryli najmenej 30 minút.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 183 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 16 mg cholesterolu, 94 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 23 g cukru, 6 g proteínu.
