Mrkva orzotto lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 šálky mrkvovej šťavy
1 14, 5 unca kuracieho vývaru (1 3/4 šálky)
2 polievkové lyžice masla
1 lyžica olivového oleja
10 oz sušených orzo cestovín (1 1/2 šálky)
1 šálka nakrájanej mrkvy
½ šálky vody
¼ lyžička soli
½ citróna, kyslej šťavy a šťavy (1 čajová lyžička a 1 1/2 lyžice šťavy)
½ šálky rozpadnutého syra feta
Listy mäty
Popraskaný čierny korenie

Smery

Krok 1
V strednej panvici tepelne mrkvovej šťavy a kuracieho vývaru na stredne nízku teplotu; kryt, aby bol v teple. Medzitým vo veľkej panvici zohrejte maslo a olej na strednom ohni, až kým sa neroztopia. Pridať orzo; varte a miešajte 3 až 5 minút alebo kým orzo nie je zlatohnedé. Vmiešajte mrkvu. Pridajte asi 1 šálku horúcej zmesi vývaru na orzo. Miešajte, kým sa nevstrebáva. Pokračujte v pridávaní zmesi vývaru, 1 šálka naraz, za stáleho miešania, až kým sa nevstrebajú. Varte, až kým orzo nebude nežné. Odstráňte z tepla. Pomaly vmiešajte až 1/2 šálky vody, až kým nebude krémová. Vmiešajte soľ, citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Najvyššia s feta, mäta a korenie. Podávajte ihneď.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 302 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 23 mg cholesterolu, 555 mg sodíka, 45 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 9 g proteínu.