Obsah:
prísady
Smery
-
Vložte 2/3 šálky kešu do kuchynského robota. Prikryte a spracujte 2 až 3 minúty alebo kým sa nevytvorí hladké maslo. Príležitostne sa zoškrabujú boky misy. Preneste kešové maslo do veľkej miešacej misky. Pridajte 1/3 šálky tuku a maslo. Beat s elektrickým mixérom na strednej až vysokej rýchlosti po dobu 30 sekúnd. Pridajte granulovaný cukor, hnedý cukor, prášok do pečiva a jedlú sódu. Beat, kým sa kombinovať, občas zoškrabanie boky misy. Porazte vajcia a vanilku, kým sa kombinujú. Pomocou mixéra porazte čo najviac múky. Miešajte zvyšnú múku. Rozdeľte cesto na polovicu. Cestu prikryte a nechajte vychladnúť asi 3 hodiny alebo dovtedy, kým sa s ňou nebude ľahko manipulovať.
-
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Na mierne posypaný povrch prevracajte polovicu cesta s hrúbkou 1/4 palca. Cesto vyrezajte pomocou rezačky s rozmermi 2 - 1/2 palca. Umiestnite výrezy 2 palce od seba na nevymastený list cookie. Opakujte so zvyškom cesta.
-
Pečte v predhriatej rúre 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým okraje nie sú pevné a dná nie sú svetlo hnedé. Preneste do drôteného stojana a nechajte vychladnúť.
-
V malej ťažkej panvici roztavte bielu čokoládu a 4 čajové lyžičky, ktoré sa skrátia pri nízkej teplote a často sa miešajú. Naneste tenkú vrstvu zmesi bielej čokolády na spodok každého koláčika. Cookies položte stranou bielej čokolády hore na drôtený stojan umiestnený na pergamene alebo voskovanom papieri. Okamžite posypte veľmi jemne nasekané kešu na cookies. Nechajte stáť, kým sa neusadí. Robí 60.
Tipy
Cookies vložte do vrstiev oddelených voskovaným papierom do vzduchotesnej nádoby; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni. Alebo zmraziť nemrazené cookies až na 3 mesiace; topí a zdobí.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 96 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 10 mg cholesterolu, 47 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 7 g cukru, 2 g bielkovín.
