Pripravte ryžu podľa pokynov na obale; odložte a udržujte v teple. Medzitým vo veľkej panvici varte kurča, cibuľu a cesnak v horúcom oleji na stredne vysokej teplote po dobu 5 minút alebo dovtedy, kým kurča už nebude ružové.
Pridajte paradajky, kuracie vývar a artičokové srdcia. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 10 minút, občas zamiešajte. Pridajte hrášok a prúžky červenej papriky. Varte 3 až 4 minúty dlhšie alebo do zohriatia.
Podávame polievku medzi jednotlivé porcie misiek. Lyžicu kopy varenej ryže v strede každej misky. Posypeme mandľami. Poskytuje 4 porcie hlavného jedla.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 321 kalórií (2 g nasýteného tuku, 30 mg cholesterolu, 1099 mg sodíka, 42 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 19 g proteínu).