Čokoládové kvetináče s obsahom chai lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 13, 5 unca môže nesladené kokosové mlieko
1 3-palcový kúsok škorice, drvený
2 zázvorové plátky 0, 25 palca
2 čajové lyžičky rozdrvené kardamónové struky alebo 3/4 lyžičky. semená kardamónu, drvené
½ čajovej lyžičky celé korenie, hrubo drvené (voliteľné)
4 celé klinčeky
¼ pohár medu
4 žĺtky
4 oz nesladenej čokolády, * nasekané
1 čajová lyžička vanilky
½ šálky sladkého kešu smotany (voliteľné)

Smery

Krok 1
Nalejte kokosové mlieko do malej ťažkej panvice a zoškrabte všetky pevné látky. Pridajte ďalších päť prísad (pomocou klinčekov). Priveďte do varu na miernom ohni za občasného miešania. Odstráňte z tepla. Zakryte a nechajte stáť 15 minút.
Krok 2
Kmeňová zmes mlieka cez sito s jemnými okami do strednej misky; vyhoďte korenie. Vráťte mlieko do panvice; zamiešajte v mede. Návrat späť do varu. V tej istej miske šľahajte vaječné žĺtky, až kým nebudú hladké. Postupne rozšľahajte asi 1 šálku zmesi horúceho mlieka; vráťte všetko do panvice. Varte a miešajte na mierne nízkej teplote, kým zmes nepotiahne zadnú časť lyžice (170 ° F). Odstráňte z tepla. Pridajte čokoládu; nechajte stáť 5 minút. Šľahajte do hladka. Vmiešajte vanilku.
Krok 3
Nalejte čokoládovú zmes do 2 až 3 oz. poháre alebo hrnčeky s krémom de crème. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny. Ak je to potrebné, prelejte sladkým kešovým krémom a ďalšou čokoládou.

*Tip

Pre tento recept odporúčame použitie 99% kakaovej čokolády Scharffen Berger.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 188 kalórií (12 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 82 mg cholesterolu, 25 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 8 g cukru, 3 g proteínu.