Guacamole syrov a mandlí lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 stredne avokáda, na polovicu, naočkované, olúpané a nahrubo nasekané
½ šálky nasekanej červenej cibule
2 papriky serrano *, na polovicu, naočkované (podľa potreby) a jemne nasekané
¾ šálky drveného syra feta alebo kozy (6 oz.)
1 vápno, šťava
½ šálky nakrájaných mandlí, opekaných a nahrubo nasekaných
⅓ pohár nasekaný čerstvým koriandrom
¾ lyžička soli
¾ šálky rozpadnutého kozieho syra (6 uncí) alebo rozpadaného syra feta
Mrkva, prúžky jicama a / alebo pita chips
Vápenné kliny a vetvičky koriandra (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej mise skombinujte avokádo, cibuľu, serrano papriku; mierne rozdrviť vidličkou. Preložte syr, limetkovú šťavu, mandle, koriandr a soľ. Lyžicu do servírovacej misky. Podávajte naraz alebo povrch prikryte plastovým obalom a chladte až 6 hodín.

Krok 2
Podávajte s mrkvovými palicami, jicama prúžkami, plochými chlebovými alebo pita kolami, lipovými klinmi a vetvičkami koriandra. Pripraví asi 4-1 / 2 šálky (desať, 1/4 šálky).

* Manipulácia s paprikami:

Pretože horúce papriky chilli, ako sú serrany, obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, vyhýbajte sa priamemu kontaktu s paprikou. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky chile, umyte si dobre ruky mydlom a vodou.

**

Pokrytie guacamole vrstvou kyslej smotany je ďalším spôsobom, ako ju udržať dlhšie bez avokáda stmavnutia.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 183 kalórií (5 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 13 mg cholesterolu, 268 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 1 g cukru, 6 g proteínu.