Ak chcete mäso skladovať dlhšie ako 1 alebo 2 dni, zmrazte ho podľa nasledujúcich pokynov:
- Ak chcete mäso použiť do jedného týždňa od zakúpenia, zmrazte ho v maloobchodnom balení zabalenom v plastovom obale. Pri dlhšom skladovaní zabaľte alebo prebalte mäso obalmi odolnými voči vlhkosti a parám, ako je napríklad mraziaci papier, vysokovýkonná hliníková fólia alebo vrecká s mrazničkou.
- Mrazené mäso rýchlo zmrazte a udržujte teplotu v mrazničke pri teplote 0 ° F alebo nižšej. Pre najlepšiu kvalitu zmrazte hovädzie pečienky a steaky až do 12 mesiacov; jahňacie pečienky a kotletky do 9 mesiacov; bravčové pečienky a kotlety do 6 mesiacov; mleté hovädzie a jahňacie mäso do 4 mesiacov; a bravčová klobása do 2 mesiacov.
- Rozmrazené mäso rozmrazte v chladničke na tanieri alebo na panvici, aby zachytilo akékoľvek šťavy. Nezmrazujte mäso na pulte pri izbovej teplote.
