Syrový zemiakový koláč s vajcami lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 stredne cibuľová, jemne nasekaná
• 2 polievkové lyžice masla
• 4 čajové lyžičky viacúčelovej múky
• 1 ½ šálky mlieka
• 8 uncí ostrého syra čedar, drvené (2 šálky)
• 3 kg červenohnedých zemiakov, olúpaných a nakrájaných na tenké plátky *
• 1 ½ šálky nasekanej čerstvej brokolice
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 8 vajec
• 2 polievkové lyžice mlieka
• 6 plátky slaniny, svieže, drvené a drvené
• 1 veľké paradajky, nasekané

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 325 ° F. Na miernom hrnci varíme cibuľu v masle na miernom ohni 4 minúty alebo do jemného miešania. Miešajte v múke, 1/2 lyžičky. soľ a 1/2 lyžičky. Mleté čierne korenie. Miešajte v mlieku; varte a miešajte, kým mierne nezhustne a neživí. Miešajte syr, kým sa neroztopí.

• Krok 2

  Do 3-kvartového pekáča zapečte zemiaky, potom syrovú omáčku. Pečieme zakryté asi 55 minút, až kým zemiaky nebudú jemné.

• Krok 3

  Vo veľkej panvici varte brokolicu v horúcom oleji na miernom ohni po dobu 5 minút, až takmer nežnú, za stáleho miešania. Vo veľkej mise rozmlátime vajcia, vodu, 1/2 lyžičky. soľ a 1/4 lyžičky. Mleté čierne korenie. Nalejte brokolicu do panvice. Varte na miernom ohni bez miešania, až kým zmes nezačne tuhnúť na dne a okolo okrajov. Pomocou špachtle zdvihnite a zložte čiastočne uvarené vajíčko, takže nevarená časť tečie pod ňu. Varte 2 minúty dlhšie alebo dovtedy, kým nie je vajíčko uvarené, ale stále vlhké. Lyžica cez zemiaky. Najlepšie so slaninou a nakrájanou paradajkou. Podávajte ihneď.

Tipy

Zemiaky rýchlo nakrájajte na kuchynský robot alebo krájač na mandolínu.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 421 kalórií (11 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 259 mg cholesterolu, 708 mg sodíka, 36 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 21 g proteínu.